चॉकलेट स्विस रोल - Chocolate Swiss Roll
द्वारा तरला दलाल
स्विस रोल के बारे में सोचते ही, हम तुरंत ही मक्स फलों के जाम से लद्दे हुए स्पंजी वैनिला केक रोल के बारे में सोचते हैं। यह चॉकलेट स्विस रोल एक अभिनव संस्करण है जिसमें स्वादिष्ट चॉकलेट केक रोल गाढ़े व्हीप्ड क्रीम से लद्दे हुए है।
उपर से छिडका हुआ चॉकलेट सॉस इस मज़ेदार डेज़र्ट की और भी आकर्षित बनाता है, जिसकी तुलना अन्य किसी भी डेज़र्ट से परे है और खास करके चॉकलेट प्रेमियों के लिए।
अन्य चॉकलेट डेसर्टस् रेसिपी को भी आजमाईए जैसे क्विक चॉकलेट मूस केक और सिज़लिंग ब्राऊनी ।
Chocolate Swiss Roll recipe - How to make Chocolate Swiss Roll in hindi
तैयारी का समय: बेक करने का तापमान: २००°C (४००°F) बेकिंग का समय: १३ मिनट पकाने का समय: कुल समय:
१ रोल के लिये
२ टेबल-स्पून कोका पाउडर
१/४ कप चॉकलेट सॉस
पिघला हुआ मक्खन , चुपड़ने के लिए
२ बडे अंडे
१/४ कप कॅस्टर शुगर
१/४ कप मैदा
१/२ टी-स्पून वैनिला एैसेन्स
२ टेबल-स्पून पिसी हुई चीनी , छिडकने के लिए
१/४ कप बीटन व्हीप्ड क्रीम
- Method
- एक 250 मि. मी. X 150 मि. मी. (10"x 6") एल्यूमीनियम टिन को मक्खन से चुपड़ लीजिए, उसी आकार का एक बटर पेपर उपर रखकर उसे भी मक्खन से चुपड़ लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
- एक गहरे बाउल में अंडे और कॅस्टर शुगर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करते हुए मध्यम गति से फुलाकर हल्का होने तक फैंट लीजिए।
- एक गहरे बाउल में मैदा, कोका पाउडर और वैनिला एैसेन्स डालकर डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके धीरे-धीरे मिला लीजिए।
- इस मिश्रण को तैयार की हुई एल्यूमीनियम टिन में पलट कर पहले से गरम किए हुए अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 8 मिनट तक बेक कर लीजिए। ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तब एल्यूमीनियम टिन की किनारियों को एक तेज़ धारवाले चाकू से ढीला कर लीजिए।
- पीसी हुई चीनी को समान मात्रा में एक साफ और सूखी सतह पर छिड़क लीजिए और केक टिन को उस पर पलट दीजिए। फिर हल्के से बटर पेपर निकाल दीजिए।
- व्हीप्ड क्रीम को केक के उपर समान रूप से फैला लीजिए और केक को धीरे-धीरे एक तरफ से घुमाते हुए दूसरे छोर तक उसका स्विस रोल बना लीजिए।
- परोसने वाली प्लेट पर केक रोल को रखकर उपर से पैलेट चाकू की सहायता से चॉकलेट सॉस को समान रूप से फैला लीजिए।
- रोल को एक धारदार चाकू की सहायता से 7 भागों में काट लीजिए।
- तुरंत परोसिए।