भारतीय स्टाइल अंडा रहित बेक्ड दही चीज़केक - Indian Style Eggless Baked Yoghurt Cheesecake
द्वारा तरला दलाल

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अंडे रहित बेक्ड योगहर्ट चीज़केक, क्लासिक चीज़केक का हल्का, तीखा विकल्प है जिसमें क्रीम चीज़ शामिल है।

अंडे रहित बेक्ड योगहर्ट चीज़केक, एक आनंददायक आश्चर्य है, जो बनावट से समझौता किए बिना एक मलाईदार, खट्टा व्यंजन पेश करता है। इसकी सादगी ही इसका आकर्षण है, जो गाढ़े दूध की प्राकृतिक मिठास और दही के तीखेपन पर निर्भर करता है, जिससे एक स्वादिष्ट भराव बनता है। कॉर्नस्टार्च मिलाने से आवश्यक संरचना मिलती है, जिससे एक चिकना और स्थिर चीज़केक सुनिश्चित होता है।

इस होममेड आश्चर्य को एक समृद्ध, मक्खनयुक्त कारमेल सॉस के साथ मिलाने से यह मिठाई नई ऊंचाइयों पर पहुंच जाती है। कारमेल का नमकीन-मीठा संतुलन क्रीमी चीज़केक को पूरी तरह से पूरक बनाता है, जिससे हर बाइट में स्वादों की एक सिम्फनी बनती है। बनावट के विपरीत - कुरकुरा बिस्किट बेस, चिकना चीज़केक, और सुस्वादु कारमेल - तालू के लिए एक सुखद अनुभव प्रदान करता है।

चाहे किसी विशेष अवसर पर डेसर्ट के रूप में खाया जाए या सप्ताह के मध्य में, यह कारमेल सॉस के साथ अंडे रहित बेक्ड दही चीज़केक निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। इसकी सुरुचिपूर्ण सादगी और अनूठा स्वाद इसे एक भीड़-सुखदायक व्यंजन बनाते हैं जिसका आनंद सभी उठा सकते हैं।

अंडे रहित बेक्ड दही चीज़केक रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. कॉर्नफ्लोर एक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में अंडे के स्थान पर एक बाध्यकारी तत्व के रूप में कार्य करता है। सुनिश्चित करें कि गांठों से बचने के लिए इसे बैटर में अच्छी तरह से फेंटा गया है। 2. स्वाद की अतिरिक्त गहराई के लिए वेनिला या नींबू जैसे अर्क जोड़ें। 3. पानी के स्नान के लिए, किसी भी केक पैन या रोस्टिंग पैन का उपयोग करें जो आपके चीज़केक टिन से आकार में बड़ा हो। पानी के स्नान के चरण को न छोड़ें, यह चीज़केक को एक दोषरहित, दरार-रहित शीर्ष देता है। 4. सुनिश्चित करें कि आप इस रेसिपी के लिए गाढ़े दही का उपयोग कर रहे हैं, ग्रीक योगहर्ट बहुत अच्छा काम करता है। अन्यथा, किसी भी स्टोर से लाए गए दही का उपयोग करें जो एक कंटेनर में आता है, न कि एक थैली में और इसे २ से ३ घंटे के लिए लटका दें।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   बेकिंग तापमान:  160°C (320° F)   बेकिंग समय:  55 मिनट   पकाने का समय: 0 mins    कुल समय: 651 घंटे 5 मिनट    १० स्लाइस के लिये