पनीर एण्ड मेथी रोटी - Paneer and Methi Roti
द्वारा तरला दलाल
एक पौष्टिक और स्वाद से भरी रोटी काम से भरे दिन के लिए पर्याप्त है। दिन भर के कार्य को अच्छी तरह से करने के लिए यह आपको भरपुर मात्रा में प्रोटीन, रेशांक और ऊर्जा प्रदान करेगा। आटे का संतुलित मेल इसे बेहद अनोखी खुशबु प्रदान करेगा और साथ ही बेहतरीन स्वाद और रुप। पनीर इन रोटी को नरम बनाते हैं, वहीं मेथी इसे और भी ज़्यादा स्वाद से भरपुर बनाते हैं। इन रोटी के असली स्वाद को अनुभव करने के लिए इसे गरमा गरम परोसें।
Paneer and Methi Roti recipe - How to make Paneer and Methi Roti in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ रोटी के लिये
१/४ कप चुरा किया हुआ पनीर
३/४ कप बारीक कटी हुई मेथी
१/२ कप गेहूं का आटा
१/२ कप ज्वार का आटा
१/४ टेबल-स्पून बेसन
१/४ हल्दी पाउडर
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
तेल , पकाने के लिए
- Method
- गेहूं के आटे, ज्वार के आटे, बेसन, हल्दी, 1 टी-स्पून हरी मिर्च और नमक को एक बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें। एक तरफ रख दें।
- पनीर, मेथी, बची 1/2 टी-स्पून हरी मिर्च और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। टॉपिंग को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- आटे को 4 बराबर भाग में बाँट लें।
- आटे के एक भाग को चपटा कर, 2 प्लास्टिक शीट के बीच रखकर और ज़रुरत होने पर अंदर के भाग में पानी लगाकर, 100 मिमी (4") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- नॉन स्टिक तवा गरम करें, रोटी को रखकर, उपर थोड़ा टॉपिंग छिड़कें।
- थोड़ा तेल लगागकर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- विधी क्रमांक 4 से 6 को दोहराकर 3 और रोटी बनायें।
- तुरंत परोसें।