राइस अप्पे रेसिपी - Rice Appe
द्वारा तरला दलाल

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चावल के अप्पे एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो कच्चे चावल और उड़द की दाल से बनाया जाता है। कच्चे चावल और उड़द दाल का एक अच्छी तरह से अनुपात वाला बैटर किण्वित, तड़का और एक अप्पे के साँचे में पकाया जाता है, ताकि स्वादिष्ट, फूले हुए और स्वाद से भरे चावल के अप्पे मिलें।

बनाने में आसान, लेकिन इडली और डोसा की तुलना में थोड़ा अधिक आकर्षक, चावल के अप्पे दक्षिण भारत में शाम के नाश्ते के रूप में लोकप्रिय है, सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है, और एक कप गर्म कॉफी या चाय के साथ।

राइस अप्पे रेसिपी पर नोट्स। 1. राइस अप्पे रेसिपी | पनियाराम | दक्षिण भारतीय राइस अप्पे | बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में, कच्चे चावल डालें। सुनिश्चित करें कि आप सभी गंदगी को दूर करने के लिए बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। 2. बैटर को फरमेंट करने के लिए ८ घंटे के लिए किसी गरम जगह पर रख दें। अगर मौसम ठंडा है तो इसमें थोड़ा और समय लग सकता है। 3. अप्पे के सांचे को मध्यम आंच पर गर्म करें और इसे १/४ टीस्पून तेल से चिकना कर लें। इसे ब्रश से चिकना कर लें क्योंकि यह अच्छी तरह से और समान रूप से चिकना हो जाता है जो बहुत महत्वपूर्ण है। 4. १ टीस्पून तेल का उपयोग करके चावल के अप्पे की निचली सतह सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। हमेशा मध्यम आंच पर पकाएं नहीं तो राइस अप्प अच्छे से नहीं पकेंगे और जल भी सकते हैं।

देखिए इसे हेल्दी साउथ इंडियन राइस अप्पे क्यों कहा जाता है? राइस अप्पे उड़द की दाल और कच्चे चावल का एक उत्तम संयोजन है जो इसे पूर्ण प्रोटीन बनाता है। राइस अप्पे (कच्चे चावल और उड़द की दाल) के मामले में अनाज की दाल का कॉम्बो सभी ९ आवश्यक अमीनो एसिड से युक्त एक पूर्ण प्रोटीन के रूप में काम करेगा। मधुमेह रोगियों को राइस अप्पे को सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इसमें कार्ब की मात्रा अधिक होती है।

अच्छे कुरकुरेपन का आनंद लेने के लिए सुनिश्चित करें कि आप हेल्दी साउथ इंडियन राइस अप्पे तुरंत परोसें। चावल के अप्पे के ठंडा होने के बाद, कुरकुरा बाहरी सख्त हो जाता है और थोड़ा चिवट जाता है।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 10 मिनट   फर्मेन्टिंग का समय:  10 से 12 घंटे   भिगोने का समय:  2 घंटे   कुल समय: 86514 घंटे 25 मिनट    २८ अप्पे के लिये