इडली उपमा रेसिपी | ५ मिनट में इडली उपमा | दक्षिण भारतीय इडली उपमा | इडली उपमा बनाने की विधि | Idli Upma, Upma with Left Over Idlis Recipe
द्वारा तरला दलाल

इडली उपमा रेसिपी | 5 मिनट में इडली उपमा | दक्षिण भारतीय इडली उपमा | इडली उपमा बनाने की विधि | idli upma in hindi | with 12 amazing images.



इडली उपमा बचे हुए इडली से बनाया जाता है। बचे हुए इडली के साथ इडली उपमा यह है कि दक्षिण भारतीय आमतौर पर बचे हुए इडली को कैसे खत्म करते हैं। यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आप मेहमानों को इडली उपमा भी दे सकते हैं।

इडली उपमा के लिए सामग्री बचे हुए इडली, टमाटर, प्याज, हरी मटर, गाजर, मूंगफली का तेल और कुछ भारतीय मसाले हैं।

मुझे यह इडली उपमा सादी इडली से कहीं अधिक स्वास्थ्यप्रद लगती है। आइए देखें कि हम इसे एक स्वस्थ इडली उपमा क्यों कहते हैं? इडली उड़द की दाल और उकड़ा चावल का एक आदर्श संयोजन है जो इसे पूर्ण प्रोटीन बनाता है। इडली (उकड़ा चावल और उड़द दाल) के मामले में एक अनाज की दाल का कॉम्बो एक संपूर्ण प्रोटीन के रूप में काम करेगा, जिसमें सभी ९ आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होंगे। हालाँकि कार्ब्स में इडली अधिक होती है। तो इडली उपमा रेसिपी में हम उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियों जैसे गाजर, प्याज, हरी मटर और टमाटर के माध्यम से बहुत सारे फाइबर जोड़ रहे हैं ताकि यह नुस्खा और भी स्वस्थ हो सके। इससे भी बेहतर, हमने मूंगफली के तेल में इडली को पकाया है जिसमें अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने वाले तेलों में एमयूएफए (लगभग 49%) की मात्रा सबसे अधिक है। इसलिए यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो मूंगफली के तेल का उपयोग करें और मैं सुझाव दूंगा कि आप अपने भारतीय खाना पकाने में बहुत अधिक मूंगफली का तेल या नारियल तेल का उपयोग करें।

इडली उपमा रेसिपी पर नोट्स। 1. यदि आप ताज़ी इडली का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा कर लें और फिर पूरी तरह से मैश होने से बचने के लिए इडली के टुकड़े टुकड़े करें।। ५ से ६ घंटे या रात भर के लिए प्रशीतित इडली सबसे अच्छे परिणाम देती हैं। 2. इडली उपमा रेसिपी को किसी भी तरह की इडली जैसे ओट्स इडली, रवा इडली या नचनी इडली तैयार की जा सकती है। 3. कभी-कभी हिलाते हुए, मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं। उन्हें ज्यादा समय तक न पकाएं वरना इडली तलने लगेंगे और भूरी हो जाएंगी। अगर आपको ऐसा लग रहा है कि इडली उपमा सूख रही है तो थोड़ा और पानी डालें और मिलाएं।

कभी-कभी, लोग इडली उपमा को ताज़ा इडली से भी बनाते हैं, क्योंकि यह सामान्य इडली और दोसा का एक दिलचस्प विकल्प है।

इडली उपमा के अलावा आप दही इडली, फ्राईड इडलीस् विद कर्ड डिप, मसालेदार तवा इडली, इडली चाट, इडली करी और चिल्ली इडली जैसे कई अन्य व्यंजनों को बनाने के लिए बचे हुए इडली का उपयोग कर सकते हैं।

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