तवा रोटी - Tava Roti ( Kebabs and Tikkis Recipe)
द्वारा तरला दलाल
13 Jul 2014
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एक आधारिय रोटी वास्तविक रुप से सबके साथ जाने वाला व्यंजन है जो देखा गया तो सभी प्रकार के व्यंजन के साथ जजते हैं।
Tava Roti ( Kebabs and Tikkis Recipe) recipe - How to make Tava Roti ( Kebabs and Tikkis Recipe) in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ रोटी के लिये
१ कप गेहूं का आटा
१/२ टी-स्पून नमक
१ टी-स्पून तेल
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
घी , उपर डालने के लिए
विधि
- Method
- आटे और नमक को मिलाकर नरम और मुलायम आटा गूंथ लें।
- तेल लगाकर नरम होने तक दुबारा गूंथ लें।
- ढ़ककर 10-15 मिनट तक एक तरफ रख दें।
- आटे को 6 बराबर भाग में बाँट लें।
- प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, 150 मिमी (6") व्यास के गोल आकार में बेल लें। समान तरह से बेलने के लिए थोड़ा सूखा आट छिड़कते रहें।
- बचे हुए सूखे आटे को निकाल लें और रोटी को गरम तवे पर रखें।
- कुछ सेकन्ड बाद पलट दें और इस तरफ से हलका मुड़ने तक और हलके दाग पड़ने तक पका लें।
- दुसरी तरफ कुछ और सेकन्ड तक पका लें।
- रोटी को चुमटे से उठायें और आँच पर दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने और रोटी के फूलने तक पका लें।
- रोटी को चपटा कर उपर थोड़ा घी लगाऐं।
- विधी को दोहराकर और 5 रोटी बनाऐँ।
- गरमा गरम परोसें।