वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस रेसिपी - Vegetables in Hot Garlic Sauce ( Chinese Cooking )
द्वारा तरला दलाल
वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस रेसिपी | चाइनीज ग्रेवी | क्रिस्पी वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस | vegetables in hot garlic sauce in hindi.
वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस किसी भी चाइनीज शैली के चावल की संगत के अनुकूल है। चाइनीज शैली वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस की सब्जियां बनाने का तरीका जानें।
चाइनीज शैली वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस में, सब्जियों को अदरक-लहसुन से भरपूर सॉस में पकाया जाता है, जिसमें टमाटर केचप और सोया सॉस का अच्छा माप होता है। यह आपके चीनी भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ ही तीखा, खट्टा और सॉसी है।
चाइनीज शैली वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस बनाने के लिए, सामग्री में बताए अनुसार सभी सब्जियों को बारीक काट लें और स्लाइस कर ले। एक कड़ाही में कड़ाही / वॉक में तेल धुआं निकलने तक गरम करें। अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए तेज़ आँच पर भूनें। एक-एक करके प्याज और शिमला मिर्च डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। ब्रोकली, गाजर और बेबी कॉर्न डालें और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भूनें। शेज़वान सॉस, टमॅटो कैचप और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएँ। हरे प्याज़ के पत्ते के साथ गार्निश करें और फ्राइड राइस के साथ तुरंत परोसें।
क्रिस्पी वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस, अगर आप कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं और मंचूरियन ग्रेवी या मीठी और खट्टी सब्जियों से परे जाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी एक स्पाइसीर वर्जन है जो आपके मेहमानों को पसंद आएगा! यह मंचूरियन की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट है।
अदरक और लहसुन का भरपूर स्वाद है जो इस चाइनीज शैली वेज ग्रेवी को स्वादिष्ट बनाता है, इसलिए इसे पकाते समय ताजे अदरक और लहसुन का उपयोग करें!
वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस के लिए टिप्स। बारीक कटा हुआ अदरक सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप चाहें तो आप कद्दूकस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. एक कड़ाही / वॉक में तेल धुआं निकलने तक गरम करें। यह सब्जियों को तेजी से पकाने और खस्ता रहने में मदद करता है। 3. कॉर्नफ्लोर-पानी के मिश्रण के बाद इसे लगातार मिलाना आवश्यक है, अन्यथा ग्रेवी में गांठ हो सकती है। 4. हरे प्याज़ के पत्ते के साथ गार्निश करें और फिर इसे पकाना नहीं, उनके रंग और आंखों की अपील को बनाए रखने के लिए।
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Vegetables in Hot Garlic Sauce ( Chinese Cooking ) recipe - How to make Vegetables in Hot Garlic Sauce ( Chinese Cooking ) in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
३ से मात्रा के लिये
वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस के लिए सामग्री
३ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप प्याज के क्यूब्स
३/४ कप रंगीन शिमला मिर्च के क्यूब्स (लाल , पीले और हरे)
३/४ कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स , हल्के उबाले हुए
१/२ कप गाजर के गोल टुकड़े , हल्के उबाले हुए
१ कप स्लाइस किया हुआ बेबी कॉर्न , कटा हुआ
१/२ टेबल-स्पून शेज़वान सॉस
२ टेबल-स्पून टमॅटो कैचप
नमक , स्वादअनुसार
१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर , 1 कप पानी में घोला हुआ
१/२ टी-स्पून एक चुटकी चीनी
गार्निश के लिए सामग्री
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते
परोसने के लिए सामग्री
बर्न्ट गार्लिक फ्राईड राईस
वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस बनाने की विधि
- वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस बनाने की विधि
- वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस बनाने के लिए, एक कड़ाही / वॉक में तेल धुआं निकलने तक गरम करें।
- अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए तेज़ आँच पर भूनें।
- प्याज़ डालें और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर एक और मिनट के लिए भूनें।
- ब्रोकली, गाजर और बेबी कॉर्न डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- शेज़वान सॉस, टमॅटो कैचप और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।
- वेजिटेबल इन हॉट गार्लिक सॉस को हरे प्याज़ के पत्ते के साथ गार्निश करें और बर्न्ट गार्लिक फ्राईड राईस के साथ तुरंत परोसें।