आलू भूना मसाला रेसिपी - Aloo Bhuna Masala
द्वारा तरला दलाल

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ढाबा स्टाइल आलू भूना मसाला की विशेषता इसकी समृद्ध, धुएँदार सुगंध, कोमल आलू, कुरकुरी सब्ज़ियाँ और मसालों का भरपूर मिश्रण है। जानें कि कैसे बनाएं आलू भूना मसाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल आलू भूना मसाला | आलू भूना ग्रेवी सब्ज़ी |

आलू भूना मसाला एक स्वादिष्ट और सुगंधित भारतीय व्यंजन है जिसमें आलू को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह व्यंजन अपने तीखे स्वाद और जीवंत रंगों के लिए जाना जाता है, जो इसे एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।

हिंदी में "भूना" का अर्थ है "भूनना" या "तलना"। आलू भूना मसाला, एक ऐसे व्यंजन को संदर्भित करता है जिसमें आलू को मसालों और अन्य सामग्रियों के साथ पैन में भूना या तला जाता है। यह पकाने की तकनीक आलू को एक समृद्ध स्वाद और थोड़ा भूरा बाहरी भाग देती है।

मसालेदार अर्ध गाढ़े मसाले में लिपटे आलू का कुरकुरा बाहरी भाग इसे एक स्वादिष्ट बनावट देता है, जबकि टमाटर का खट्टापन और धनिया की ताज़गी मसाले में संतुलन लाती है। आलू भूना मसाला को गरमागरम फुल्का, बटर नान या जीरा राइस के साथ सर्व करना सबसे अच्छा है।

आलू भूना मसाला बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. आप इस रेसिपी को बनाने के लिए उबले हुए छोटे आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. बारीक कटे अदरक लहसुन और हरी मिर्च की जगह आप अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बारीक कटा हुआ अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट मुंह में अच्छा स्वाद देता है। 3. बेहतर स्वाद के लिए आखिर में मक्खन और ताजा क्रीम डालें।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   कुल समय: 35 मिनट     ५ मात्रा के लिये