सब्ज़ी कसूरी मेथी का उपयोग करते हुए | Sabzis using Kasuri Methi in hindi |
कश्मीरी दम आलू - यह व्यंजन स्वाद में विस्फोट कर रहा है! यह बच्चे के आलू को पहले मिर्च पाउडर में मिलाया जाता है, मसाले के एक हिस्से में पकाया जाता है और फिर दही पर आधारित टंग ग्रेवी में परोसा जाता है।
पनीर टिक्का मसाला - रसदार मटर और पनीर, अन्य सब्जियों और मसालों के साथ मिलाकर एक पंजाबी सब्ज़ी बनाया जाता है। कसूरी मेथी, अंत में दाईं ओर जोड़ा जाता है, भोजन को एक अच्छा पौष्टिक स्वाद देता है।
आलस से भरे ठंड के दिनों में आपको तरो ताज़ा करने के लिए पर्याप्त व्यंजन! मसाला चवली स्वाद और बेहतरीन खुशबु से भरपुर व्यंजन है! जहाँ टमाटर का पल्प और कसुरी मेथी पकी हुई चवली को बेहतरीन स्वाद प्रदान करते हैं, खुशबुसार पुदिने का पेस्ट इस व्यंजन को एक शानदार रुप प्रदान करता है, जिसे खाते ही आपके मुँह का स्वाद मज़ेदार हो जाएगा और आप अपनी ऊँगलीयाँ चाटते रह जाऐंगे।
कसूरी मेथी का उपयोग करते हुए दाल और रोटियाँ | Dals and Rotis using Kasuri Methi in hindi |
चूंकि यह एक मसाला है, आप उन्हें कई स्वादों के लिए और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए और यहां तक कि विभिन्न प्रकार की रोटियों के लिए उन्हें अतिरिक्त स्वाद का एक पंच देने के लिए कर सकते हैं। न केवल कसूरी मेथी एक बेहतरीन स्वाद प्रदान करती है, बल्कि यह कार्ब में कम और फाइबर में उच्च होता है, जिससे यह स्वस्थ होता है।
1. दाल फ्राई - यह दाल लगभग हर भारतीय घर में एक नियमित है और यह निश्चित रूप से प्रचार के लायक है। कसूरी मेथी का समावेश वास्तव में पूरी दाल को एक साथ लाता है, खासकर जब आपके पास जीरा चावल के साथ होता है।
सूखे मेथी के पत्तों का उपयोग करके अद्वितीय व्यंजन | Unique dishes using Dried Fenugreek Leaves in hindi |
यह एक आम गलत धारणा है कि कसूरी मेथी का उपयोग केवल उन व्यंजनों में किया जा सकता है जो भारी मुख्य पाठ्यक्रमों का निर्माण करते हैं, लेकिन इसका उपयोग कई अनोखे व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है, जिन्हें दिन में कभी भी खाया जा सकता है!
1. बेक्ड ओट्स पुरी रेसिपी - पूरियां ऐसे स्नैक्स हैं जिन्हें कभी भी, कहीं भी तला या बेक किया जा सकता है, भरवां या नहीं। कसूरी मेथी से लदी ये हेल्दी बेक्ड पूरियां उतनी ही स्वादिष्ट होती हैं, जितनी डीप फ्राइड होती हैं।