जौ की इडली की रेसिपी - Barley Idli
द्वारा तरला दलाल

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जौ इडली रेसिपी | भारतीय वेजिटेबल जौ इडली | नाश्ते के लिए स्वस्थ जौ इडली एक भोजन में स्वाद और पोषण है। भारतीय वेजिटेबल जौ इडली बनाना सीखें।

दक्षिण भारतीय व्यंजनों के बारे में सोचते ही इडली सबसे पहले दिमाग में आती है। बिना कारण के नहीं - यह आसानी से पचने वाला और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन दिन के किसी भी समय, नाश्ते, शाम के नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही है। लेकिन वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों की उपस्थिति या चावल या उबले हुए चावल के कारण अक्सर यह उनकी परहेज सूची में होता है। ये है भारतीय वेजिटेबल जौ इडली जो बिना चावल के बनाई जाती है।

नाश्ते के लिए स्वस्थ जौ इडली इस पारंपरिक स्नैक का एक संशोधित संस्करण है, जिसमें जौ और उड़द की दाल के घोल का उपयोग किया जाता है। मेथी के बीजों का उपयोग किण्वन को बढ़ाने के लिए किया गया है और नरम स्पंजी इडली प्राप्त करने के लिए थोड़ी मात्रा में फ्रूट सॉल्ट मिलाया गया है।

जौ की इडली आहार में प्रोटीन और फाइबर की एक खुराक शामिल करती है जो चयापचय को बढ़ावा देने के साथ-साथ रक्त शर्करा के स्तर और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करती है। मधुमेह, वजन पर नजर रखने वाले और हृदय रोगी भी सांभर के साथ गर्मागर्म इनका आनंद ले सकते हैं।

जौ की इडली बनाने के टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक बैच के बाद इडली के साँचे को चिकना कर लें। 2. फ्रूट सॉल्ट डालने के बाद घोल को धीरे से मिलाना सुनिश्चित करें। इस अवस्था में घोल को जोर से न मिलाएं, नहीं तो इडली फूलेगी नहीं। 3. ये इडली कम से कम ३ से ४ घंटे तक नरम रहती हैं।

आनंद लें जौ की इडली की रेसिपी | बार्ली इडली | हेल्दी इडली | barley idli in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

किण्वन आने का समय:  १२ घंटे   तैयारी का समय: 1 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   भिगोने का समय:  ६ घंटे   कुल समय: 110118 घंटे 21 मिनट    २५ इडली के लिये