पत्तागोभी पोरियाल रेसिपी - Cabbage Poriyal
द्वारा तरला दलाल

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पत्तागोभी पोरियाल दक्षिण भारतीय व्यंजनों की हल्की मसालेदार, भूनी हुई और उबली हुई पत्तागोभी रेसिपी है जो सूखी सब्जी स्टर-फ्राई की श्रेणी में आती है। जानिए पत्तागोभी पोरियाल रेसिपी | दक्षिण भारतीय स्टाइल पत्ता गोभी पोरियाल | पत्तागोभी थोरन बनाने की विधि |

दक्षिण भारतीय स्टाइल पत्ता गोभी पोरियाल एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमें सरसों के बीज, उड़द दाल (काले चने), करी पत्ते और अन्य मसालों के तड़के के साथ गोभी को भूनना शामिल है।

पत्तागोभी थोरन एक सूखी सब्जी है जिसका स्वाद प्रचुर मात्रा में ताजा कसा हुआ नारियल के साथ बनाया जाता है। यह सांभर, रसम या किसी भी दक्षिण भारतीय व्यंजन के साथ एक उत्कृष्ट शाकाहारी साइड डिश बनता है ।

आप अन्य पोरियाल रेसिपी जैसे क्लस्टर बीन्स पोरियाल और फ्रेंच बीन्स पोरियाल भी आज़मा सकते हैं ।

पत्तागोभी पोरियाल बनाने की युक्तियाँ : 1. पत्तागोभी जल्दी पक जाती है, इसलिए अधिक पकाने से यह नरम और नरम हो सकती है। 2. कसा हुआ नारियल या कटा हरा धनिया एक ताजा, जीवंत फिनिश देता है। खट्टा स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं। 3. अतिरिक्त रंग और पोषक तत्वों के लिए हरी मटर मिला सकते हैं। 4. आप सब्जी में हल्दी डालना छोड़ सकते हैं।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 8 मिनट   कुल समय: 18 मिनट     २ मात्रा के लिये