चौली बटाटा नू शाक रेसिपी | चवली बटेका नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | चौली बटेटा नू शाक - Chawli Batate Nu Shaak
द्वारा तरला दलाल

चौली बटाटा नू शाक रेसिपी | चवली बटेका नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | गुजराती सब्ज़ी | chawli batata nu shaak in hindi.

गुजराती चौली बटाटा नु शाक गुजरात की भूमि से एक साधारण साज़ी है। जानिए कैसे बनाते हैं चौली बटेटा नू शाक।

चौली बटेटा नू शाक थोड़ी मसालेदार सब्जी रेसिपी है जो ताजी चौलाई की फलियों और आलू को मसाले में पकाया जाता है। इस शाक में धनिया बीज पाउडर का एक तेज स्वाद है।

चौली बटेटा नू शाक बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और अजवाईन डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ। हींग, हल्दी पाउडर, चौली, आलू, सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर ८ से १० मिनट तक या आलू के पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गर्म-गर्म परोसें।

चौली बटेटा नू शाक चीनी का वह हल्का सा स्वाद जोड़ा गया है जैसे कि गुजरातियों को उनके द्वारा बनाई गई हर सब्जी में एक चुटकी चीनी मिलाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। आप चाहें तो इससे टाल सकते हैं।

गरमागरम फुलका या पड़वाली रोटी के साथ इस गुजराती सब्ज़ी परोसें।

चौली बटेटा नू शाक के लिए टिप्स। 1. सोडा को जल्दी पकाने के लिए डाला जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसे टाल सकते हैं। 3. आलू के टुकड़ों को मध्यम आकार का बनाएं, वरना आलू और चौली दोनों एक ही समय में नहीं पक सकते।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 13 मिनट   कुल समय: 28 मिनट     ४ मात्रा के लिये