You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > गुजराती व्यंजन > गुजराती शाक ( सब्जी़ ) रेसिपी > करेला आलू सब्जी रेसिपी | करेला बटाटा नु शाक | आलू करेला सब्जी करेला आलू सब्जी रेसिपी | करेला बटाटा नु शाक | आलू करेला सब्जी | Karela Bateta Nu Shaak द्वारा तरला दलाल करेला आलू सब्जी रेसिपी | करेला बटाटा नु शाक | आलू करेला सब्जी | karela batata nu shaak in hindi. करेला बटाटा नु शाक एक साधारण भारतीय सब्ज़ी है जो स्वाद और सुगंध अभिव्यक्त करती है। जानिए कैसे बनाते हैं आलू करेला सब्जी।करेला बटाटा नु शाक सभी गैर-करेला प्रेमियों को पसंद आएगा क्योंकि सब्जी में कड़वा स्वाद नहीं होता है। हमने स्वाद को संतुलित करने के लिए चीनी और सूखे आम का पाउडर भी मिलाया है। तो यह सब्ज़ी थोड़ी कड़वी है और टैंग के साथ थोड़ी मीठी है। करेला आलू सब्जी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में नमक के साथ करेला डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और १० से १५ मिनट के लिए अलग रख दें। करेला से अतिरिक्त पानी को निचोड़ें और निकाल दें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे, तो हींग और हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। चोड़ा हुआ करेला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर ८ से १० मिनट तक पकाएं। आलू और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० मिनट या करेला के कुरकुरा होने तक और आलू के पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। धनिया, काजू और तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। धनिया-जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, चीनी और आमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। करेला आलू सब्जी को धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।भारतीय मसालों में करेला आलू सब्जी में एक खुशबूदार स्पर्श होता है जो आराम से रोटियों और कढ़ी का साथ देता है। करेला को कुरकुरा बनाएं और काजू की हल्की कुरकुरी बनावट के साथ इसकी बनावट का आनंद लें।करेला बटाटा नु शाक के लिए टिप्स। 1. करेला के ऊपर नमक रगड़ें और कम से कम १५ मिनट तक रखें। हालांकि कड़वे स्वाद को कम करने के लिए ३० मिनट का स्टैंड टाइम बेहतर होगा। 2. कड़वाहट को कम करने के लिए फिर से दोनों हथेलियों के बीच पानी को अच्छी तरह निचोड़ें। 3. करेला के रस को निचोड़कर फेंकने के बजाय सेवन किया जा सकता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन।आनंद लें करेला आलू सब्जी रेसिपी | करेला बटाटा नु शाक | आलू करेला सब्जी | karela batata nu shaak in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ। Post A comment 08 Feb 2021 This recipe has been viewed 13113 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD karela batata nu shaak recipe | aloo karela sabzi | karela bateta nu shaak | bitter gourd potato sabzi | - Read in English Karela Bateta Nu Shaak Video --> करेला आलू सब्जी रेसिपी | करेला बटाटा नु शाक | आलू करेला सब्जी - Karela Bateta Nu Shaak recipe in Hindi Tags गुजराती शाक ( सब्जी़ ) रेसिपीसूखी सब्जी रेसिपीपारंपरिक भारतीय सब्जी़भारतीय दावत के व्यंजन लंच मे सब्ज़ी रेसिपीगुजराती डिनर रेसिपीडिनर के लिए सब्ज़ी तैयारी का समय: २० मिनट   पकाने का समय: २७ मिनट   कुल समय : ४७ मिनट     44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री करेला आलू सब्जी के लिए सामग्री३ कप करेला , छिलकर और लंबी स्ट्रिप्स में काटे हुए१ कप आलू के क्यूब्स नमक , स्वादअनुसार४ टेबल-स्पून तेल१/२ टी-स्पून जीरा१/२ टी-स्पून हींग१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर१/२ कप कटा हुआ हरा धनिया१/४ कप काजू के टुकडे२ टेबल-स्पून तिल के बीज१ १/२ टेबल-स्पून धनिया-जीरा पाउडर३/४ टेबल-स्पून मिर्च पाउडर२ टेबल-स्पून चीनी१/४ टेबल-स्पून आमचूर पाउडरगार्निश के लिए सामग्री२ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया विधि करेला आलू सब्जी बनाने की विधिकरेला आलू सब्जी बनाने की विधिकरेला आलू सब्जी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में नमक के साथ करेला डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें।करेला से अतिरिक्त पानी को निचोड़ें और निकाल दें।एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।जब बीज चटकने लगे, तो हींग और हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।चोड़ा हुआ करेला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं।आलू और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 10 मिनट या करेला के कुरकुरा होने तक और आलू के पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।धनिया, काजू और तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।धनिया-जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, चीनी और आमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।करेला आलू सब्जी को धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा275 कैलरीप्रोटीन3.9 ग्रामकार्बोहाइड्रेट19.2 ग्रामफाइबर4.7 ग्रामवसा20.3 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम7.4 मिलीग्राम करेला आलू सब्जी रेसिपी | करेला बटाटा नु शाक | आलू करेला सब्जी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें