वटाना मुठिया नू शाक रेसिपी | मटर मुठिया की सब्जी | गुजराती शाक | vatana muthia nu shaak in hindi | with 61 amazing images.
वटाना मुठिया नू शाक रेसिपी | मटर मुठिया की सब्जी | गुजराती शाक यह पारंपरिक गुजराती सब्जी है। मटर मुठिया की सब्जी बनाना सीखें।
वटाना मुठिया नू शाक बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और सरसों डालें। जब बीज चटकने लगे, हींग और बेकिंग सोडा डालकर, धिमी आँच पर १ सेकन्ड तक भुन लें। १ कप पानी और हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर ५ मिनट के लिए पका लें। परोसने के तुरंत पहले, पालक मेथी ना मुठीया, शक्कर और नारियल-धनिया मसाला डालकर हल्के हाथों मिला लें और १० मिनट के लिए या मटर के पक जाने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए धिमी आँच पर पका लें। धनिया से सजाकर तुरंत परोसें।
ताज़े नारियल और ताज़ा हरा धनिया से बने गाढ़े सॉस में पालक मेथी ना मुठीया के साथ धिमी आँच पर उबले हुए हरे मटर…. सुनने में बेहद स्वादिष्ट लग रहे हैं ना? मेरा यकीन मानें, मटर मुठिया की सब्जी जितना सुनने में स्वादिष्ट लगता है, उससे ज़्यादा खाने में।
यह गुजराती शाक एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे अक्सर रोटली, कढ़ी और चावल के साथ रविवार के दोपहर के भोजन के लिए आनंद लिया जाता है। साथ ही, बच्चों को हरे मटर से बने व्यंजन पसंद आते हैं और इसलिए, उन्हें पौष्टिक खाना खिलाने का यह अच्छा तरीका है!
वटाना मुठिया नू शाक के लिए टिप्स। 1. मेथी और पालक के पत्तों पर नमक छिड़क कर सारा पानी निचोड़ देना बहुत जरूरी है, ताकि मुठिया का आटा चिपचिपा न हो. 2. बेहतरीन स्वाद के लिए ताजे कद्दूकस किए नारियल का प्रयोग करें। 3. इस नारियल के मसाले का उपयोग आलू, प्याज और बैगन जैसी सब्जियों को भरने के लिए ऊँधियु बनाने के लिए भी किया जा सकता है। 4. मुठिया को आप पहले से बना सकते हैं, लेकिन परोसने से ठीक पहले सब्जी बना लें।
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