चौली बटाटा नू शाक रेसिपी | चवली बटेका नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | Chawli Batate Nu Shaak
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चौली बटाटा नू शाक रेसिपी | चवली बटेका नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | गुजराती सब्ज़ी | chawli batata nu shaak in hindi.

गुजराती चौली बटाटा नु शाक गुजरात की भूमि से एक साधारण साज़ी है। जानिए कैसे बनाते हैं चौली बटेटा नू शाक

चौली बटेटा नू शाक थोड़ी मसालेदार सब्जी रेसिपी है जो ताजी चौलाई की फलियों और आलू को मसाले में पकाया जाता है। इस शाक में धनिया बीज पाउडर का एक तेज स्वाद है।

चौली बटेटा नू शाक बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और अजवाईन डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ। हींग, हल्दी पाउडर, चौली, आलू, सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर ८ से १० मिनट तक या आलू के पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गर्म-गर्म परोसें।

चौली बटेटा नू शाक चीनी का वह हल्का सा स्वाद जोड़ा गया है जैसे कि गुजरातियों को उनके द्वारा बनाई गई हर सब्जी में एक चुटकी चीनी मिलाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। आप चाहें तो इससे टाल सकते हैं।

गरमागरम फुलका या पड़वाली रोटी के साथ इस गुजराती सब्ज़ी परोसें।

चौली बटेटा नू शाक के लिए टिप्स। 1. सुनिश्चित करें कि आपने प्रत्येक बीन को काटने से पहले अच्छी तरह से फाइबर निकाल दिया है, अन्यथा चबाने के दौरान फाइबर परेशान कर सकता है। 2. सोडा को जल्दी पकाने के लिए डाला जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसे टाल सकते हैं। 3. आलू के टुकड़ों को मध्यम आकार का बनाएं, वरना आलू और चौली दोनों एक ही समय में नहीं पक सकते।

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चौली बटाटा नू शाक रेसिपी | चवली बटेका नू शाक | चौली बटेटा नू शाक |  चौली बटेटा नू शाक in Hindi

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चौली बटाटा नू शाक रेसिपी | चवली बटेका नू शाक | चौली बटेटा नू शाक | चौली बटेटा नू शाक - Chawli Batate Nu Shaak recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये

सामग्री

चौली बटाटा नू शाक के लिए सामग्री
२ १/२ कप रेशा निकाल के कटी हुई हरी चौली
१ कप छिले और कटे हुए आलू
२ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून अजवाईन
एक चुटकी सोडा
नमक , स्वादअनुसार
१/४ टी-स्पून हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ १/२ टी-स्पून धनिया पाउडर
१/४ टी-स्पून चीनी
विधि
चौली बटाटा नू शाक बनाने की विधि

    चौली बटाटा नू शाक बनाने की विधि
  1. चौली बटाटा नू शाक बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों और अजवाईन डालें और कुछ सेकंड के लिए पकाएँ।
  2. हींग, हल्दी पाउडर, चौली, आलू, सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक या आलू के पकने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  3. मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  4. चौली बटाटा नू शाक को गर्म - गर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा133 कैलरी
प्रोटीन2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट13 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा7.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम6.1 मिलीग्राम


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