सफेद सॉस वाला पालक सूप रेसिपी - Cream Of Spinach Soup with White Sauce
द्वारा तरला दलाल
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मूल रूप से सुस्वादु, क्रीम ऑफ पालक सूप में सफेद सॉस और ताजी क्रीम के साथ पालक, प्याज और मिर्च का मिश्रण होता है, ये सभी इसे एक दूधिया स्वाद और समृद्ध माउथ-फील देते हैं। किचन में अपने लिए कुछ भारतीय रेस्टोरेंट स्टाइल क्रीम ऑफ पालक सूप अलग रख दें, नहीं तो प्याले में एक बूंद भी नहीं बचेगी।
मैं क्रीम ऑफ पालक सूप बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स साझा करना चाहूंगी। 1. पालक को ज्यादा न पकाएं क्योंकि इससे पालक का चमकीला हरा रंग खत्म हो जाएगा।
पालक को परोसने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक ... इतना स्वादिष्ट कि बच्चों से लेकर वरिष्ठ नागरिकों तक हर कोई व्हाइट सॉस वाला क्रीमी पालक सूप का स्वाद चखेगा!
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Cream Of Spinach Soup with White Sauce recipe - How to make Cream Of Spinach Soup with White Sauce in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
सफेद सॉस वाला पालक सूप के लिए सामग्री
४ कप मोटी कटी हुई पालक
१ टेबल-स्पून मक्खन
१/२ कप मोटे कटे हुए प्याज
१ टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
सफेद सॉस के लिए सामग्री
१ टेबल-स्पून मक्खन
१ टेबल-स्पून मैदा
१ कप दूध
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
गार्निश के लिए सामग्री
फ्रेश क्रीम
सफेद सॉस बनाने की विधि
- सफेद सॉस बनाने की विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, मैदा डालें और लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ।
- नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए पकाएं। एक तरफ रख दें।
सफेद सॉस वाला पालक सूप बनाने की विधि
- सफेद सॉस वाला पालक सूप बनाने की विधि
- सफेद सॉस वाला पालक सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, प्याज डालें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
- पालक और हरी मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ।
- 2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पकाएँ।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने पर मिक्सर में स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें।
- मिश्रण को वापस उसी गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, सफेद सॉस और थोड़ा नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- क्रीमी पालक सूप को फ्रेश क्रीम से गार्निश करके तुरंत सर्व करें।