विस्तृत फोटो के साथ ज्वार स्प्राउट्स पैनकेक रेसिपी
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अगर आपको ज्वार स्प्राउट्स पैनकेक रेसिपी | हेल्दी मिक्स स्प्राउट्स उत्तपम | मिक्स स्प्राउट्स पैनकेक | पसंद है तो अन्य हेल्दी पैनकेक रेसिपी भी आज़माएँ:
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ज्वार स्प्राउट्स पैनकेक बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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ज्वार स्प्राउट्स पैनकेक रेसिपी | हेल्दी मिक्स स्प्राउट्स उत्तपम | मिक्स स्प्राउट्स पैनकेक | बनाने के लिए एक गहरे बाउल में १/२ कप उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स डालें । अलग-अलग रंगों के स्प्राउट्स, पैनकेक को देखने में आकर्षक बनाते हैं।
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१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें । बारीक कटा हुआ प्याज पैनकेक में हल्का कुरकुरापन जोड़ता है, जो पके हुए बैटर और स्प्राउट्स की कोमलता के विपरीत होता है।
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इसमें १/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर डालें । टमाटर पैनकेक में एक सुखद मिठास और तीखापन जोड़ते हैं।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हई हरी मिर्च डालें ।
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नमक स्वाद अनुसार डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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ज्वार स्प्राउट्स पैनकेक रेसिपी | हेल्दी मिक्स स्प्राउट्स उत्तपम | मिक्स स्प्राउट्स पैनकेक | बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में १/२ कप ज्वार का आटा डालें । ज्वार का आटा पैनकेक बैटर का आधार बनाता है।
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इसमें १/४ कप उड़द दाल का आटा मिलाएं । उड़द दाल के आटे का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से रेसिपी में किण्वन एजेंट के रूप में किया जाता है।
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२ टेबल-स्पून फैंटा हुआ दही डालें । दही पैनकेक में हल्का सा तीखा और मलाईदार स्वाद जोड़ता है, जो ज्वार और मसालों के मिट्टी के स्वाद को संतुलित करता है।
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१ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें ।
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नमक स्वाद अनुसार डालें।
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1 कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
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इसे ढककर 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
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एक नॉन स्टिक तवा गरम करें और उस पर १/४ टी-स्पून तेल लगाकर चिकना कर लें।
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एक चम्मच घोल डालें और इसे हल्के से फैलाकर 100 मिमी (4 इंच) व्यास का पैनकेक बनाएं।
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प्रत्येक पैनकेक पर समान रूप से 1 बड़ा चम्मच टॉपिंग फैलाएं और हल्के से दबाएं।
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इन्हें मध्यम आंच पर ¼ चम्मच तेल डालकर पकाएं।
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जब तक दोनों तरफ से सुनहरा भूरा रंग न हो जाए।
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शेष बचे मिश्रण के साथ चरण 3 से 6 को दोहराकर 6 और पैनकेक बना लें।
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ज्वार स्प्राउट्स पैनकेक रेसिपी | हेल्दी मिक्स स्प्राउट्स उत्तपम | मिक्स स्प्राउट्स पैनकेक | तुरंत परोसें ।
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बेहतर बंधन और अधिक मुलायम पैनकेक के लिए थोड़ा गाढ़ा फेंटा हुआ दही (जैसे ग्रीक दही) का प्रयोग करें।
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आसानी से पलटने और चिपकने से बचाने के लिए पैन को अच्छी तरह चिकना कर लें।
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इसके बेहतरीन स्वाद का आनंद लेने के लिए पैनकेक को तुरंत परोसें।