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 Last Updated : Feb 12,2021


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ફ્રેન્ચ વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (French recipes in Gujarati)

Top Recipes

इजी क्रेप रेसिपी | एगलेस क्रेप्स | एगलेस पैनकेक | अंडा रहित क्रेप्स | eggless crepe in hindi | with 13 amazing images.
बेक्ड वेजिटेबल औ ग्रेटिन रेसिपी | वेजिटेबल औ ग्रेटिन | इटालियन वेजिटेबल औ ग्रेटिन | अउ ग्रेटिन | baked vegetable au gratin in hindi.
कम कैलोरी औ ग्रेटिन रेसिपी | हेल्दी औ ग्रेटिन | कम कैलोरी शाकाहारी औ ग्रेटिन | healthy au gratin in hindi.
बेक्ड स्पेगेटी इन टमॅटो सॉस रेसिपी | बेक्ड स्पेगेटी | इटैलियन स्पैगेटी | बेक्ड पास्ता बनाने की विधि | baked spaghetti in tomato sauce in hindi | with 22 amazing images. बेक्ड स्पेगेटी इन टमॅटो सॉस एक सर्वकालिक पसंदीदा पास्ता तैयारी है जो अपने सरल अभी तक tangy स्वाद के साथ सभी को अपील करता है। यहां, स्पेगेटी को एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में पकाया जाता है, पनीर के साथ गार्निश किया जाता है, और पूरी तरह से पके हुए तक पकाया जाता है। हम आपको बेक्ड स्पेगेटी इन टमॅटो सॉस के लिए टमाटर सॉस कैसे पकाने के बारे में विवरण में दिखाते हैं। पास्ता के लिए टमाटर आधारित सॉस बनाते समय, इस रेसिपी में दिए गए मलाई के डेश को जोड़ना अच्छा होता है, क्योंकि यह मुँह की फीलिंग को सुधारता है और सॉस के स्वाद को भी संतुलित करता है, ताकि टंगनेस भारी न पड़े। आप किसी भी दिन तैयार करने के लिए भारतीय शैली बेक्ड स्पेगेटी को काफी सुविधाजनक पाएंगे, क्योंकि यह केवल रोजमर्रा की सामग्री का उपयोग करता है और यह बनाने में भी काफी आसान है। नीचे दिया गया है बेक्ड स्पेगेटी इन टमॅटो सॉस रेसिपी | बेक्ड स्पेगेटी | इटैलियन स्पैगेटी | बेक्ड पास्ता बनाने की विधि | baked spaghetti in tomato sauce in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
वेजिटेबल औ ग्रेटिन रेसिपी | वेजिटेबल ओ ग्रेटिन | रोस्टेड औ ग्रेटिन | इटेलियन औ ग्रेटिन | vegetable au gratin in hindi | with 17 amazing images. वेजिटेबल औ ग्रेटिन एक प्रसिद्ध फ्रेंच व्यंजन है जिसे अपनी पसंद की किसी भी ब्रेड के साथ साइड डिश या मुख्य कोर्स डिश के रूप में लिया जा सकता है। वेजिटेबल औ ग्रेटिन की चीज़ जैसी बनावट है जो इसे असाधारण बनाती है और यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आती है! यह बनाना बहुत आसान है और इसके लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है! वेजिटेबल औ ग्रेटिन एक पारंपरिक महाद्वीपीय पकवान है जिसे गर्म और कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसा जाता है। भारतीय स्टाइल वेज औ ग्रेटिन में सफेद सॉस में डूबे हुए आपके सभी पसंदीदा वेजीज शामिल हैं, चीज़ के साथ उदारतापूर्वक शीर्ष पर, और चीज़ पिघलने तक पके हुए। इस भारतीय स्टाइल वेज औ ग्रेटिन के लिए गाजर, मटर और फ्रेंच बीन्स जैसी कुरकुरी, रसदार, हल्के स्वाद वाली सब्जियों को चुनें और बैंगन, प्याज और टमाटर जैसे तीखे या गूदे वाले से बचें। वेजिटेबल औ ग्रेटिन एक ऐसा व्यंजन है जिसे तैयार करने के लिए किसी भी त्वरित और आसान महाद्वीपीय डिश के बारे में सोचते समय मन में आता है! वेजिटेबल औ ग्रेटिन बनाने का रहस्य यह है कि आप इसे तब तक बेक करें जब तक आपको एक अच्छी भूरी परत न मिल जाए। यह पकवान को इसकी विशेष बनावट और लजीज सुगंध देता है। बेक करने पर तुरंत बेक्ड वेजिटेबल औ ग्रेटिन का आनंद लें। वेजिटेबल औ ग्रेटिन नुस्खा पर नोट्स। 1. शीर्ष पर चीज़ छिड़कें। प्रोसेस्ड चीज़ में एक विशिष्ट स्वाद होता है जो सब्जियों के साथ अच्छी तरह से काम करता है और ज्यादातर लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार चीज़ को बदल सकते हैं। एक क्रस्टी टॉप के लिए, आप बेकिंग से पहले कुछ ब्रेडक्रंब भी छिड़क सकते हैं। भारतीय स्टाइल वेज औ ग्रेटिन का उचित सही स्वाद प्राप्त करने के लिए भारतीय ब्रिटानिया पनीर का उपयोग करें! आनंद लें वेजिटेबल औ ग्रेटिन रेसिपी | वेजिटेबल ओ ग्रेटिन | रोस्टेड औ ग्रेटिन | इटेलियन औ ग्रेटिन | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in hindi | with 19 amazing images. सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | बेस्ट नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | परफेक्ट सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं एक सुखद अनुभव है काटने में। जानिए परफेक्ट सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने की विधि। सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में खमीर, चीनी और २ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म पानी मिलाएं, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और १० मिनट के लिए अलग रखें। एक गहरे कटोरे में मैदा, मक्खन, नमक और खमीर का मिश्रण डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त गुनगुना गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ४० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक सपाट, सूखी सतह पर थोडा मैदा फैलाएं और गूंधे हुए आटे को २ से ३ मिनट के लिए अच्छी तरह से फिर से गूंध लें। फिर से आटे को एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ३० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक बार फिर कुछ थोडा मैदा एक सपाट, सूखी सतह पर फैलाएं और गूंधे हुए आटे को २ मिनट के लिए अच्छे से गूंध लें। आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें। आटे के प्रत्येक भाग को २०० मि। मी। (८”) लंबे बेलनाकार में रोल करें। उन्हें एक चुपडी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। उन्हें एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और ३० मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक चाकू का उपयोग करके प्रत्येक रोल पर नियमित अंतराल पर ३ स्लिट बनाएं। इन्हें पर प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर २५ मिनट के लिए बेक करें। ब्रेड को थोड़े पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। थोड़ा ठंडा करें और परोसें। मक्खन और अपने पसंदीदा जाम, फल सॉस या शहद के साथ गर्म और सुगंधित क्लासिक नरम फ्रेंच ब्रेड का आनंद लें। या, इसे अन्य व्यंजनों जैसे पनीर टिक्का सैंडविच, एवोकैडो और चेरी टमाटर क्रोस्टिनी और ज़ूकिनी एण्ड यैल्लो पैपर टोस्ट तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें होममेड सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड के लिए टिप्स। 1. आपको खमीर और आटा संभालने में बस थोड़ा सा अभ्यास चाहिए। खमीर को ठीक से सक्रिय करने के लिए पानी का तापमान सबसे महत्वपूर्ण कारक है। यदि यह बहुत ठंडा है, तो खमीर काम करना शुरू नहीं करेगा, और यदि यह बहुत गर्म है, तो खमीर कोशिकाएं मर जाएंगी और बिल्कुल सक्रिय नहीं होंगी। तो, गुनगुने पानी का उपयोग करें, इसे अपनी कलाई के अंदरूनी हिस्से पर परीक्षण करें। 2. एक बार जब आप १० मिनट के लिए इस मिश्रण को आराम देते हैं, तो आप देखेंगे कि यह झागदार हो गया है। इसका मतलब यह आटा बनाने के लिए, उपयोग के लिए तैयार है। आटा को संभालना भी मुश्किल नहीं है यदि आप इसे ठीक से धूल देते हैं ताकि यह आपकी उंगलियों से चिपक न जाए। बस इस नुस्खा में निर्देशों का पालन करें और आपके हाथों पर शानदार होममेड सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड होगा। आनंद लें सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | नरम फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक मुलायम फ्रेंच ब्रेड | सॉफ्ट फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाएं | homemade soft french bread in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
होल व्हीट ब्रेड रोल्स रेसिपी | अंडा रहित १००% आटे के रोल्स | हेल्दी इंडियन होल व्हीट ब्रेड रोल्स | whole wheat bread rolls in Hindi | with amazing 30 images. भारतीय दुकानों या बेकरियों में उपलब्ध होल व्हीट ब्रेड रोल्स को लागत कम करने के लिए आम तौर पर बहुत सारे मैदा के साथ मिलाया जाता है। यहां हमने अंडा रहित १००% होल व्हीट डिनर रोल बनाए हैं जो वास्तव में एक हेल्दी होल व्हीट ब्रेड रोल्स है। अंडा रहित १००% होल व्हीट डिनर रोल जटिल नहीं है और जल्दी और आसानी से बन भी जाता है। ब्रेड बनाते समय यीस्ट एक महत्वपूर्ण पहलू है, इसलिए हमने यीस्ट को एक छोटी कटोरी में लेकर यीस्ट को सक्रिय करके शुरू किया है, इसमें चीनी मिलाई जाती है जो यीस्ट को सक्रिय करने में मदद करती है, गर्म पानी और अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे १० मिनट के लिए आराम देते हैं। जब आप एक झागदार परत बनते देखते हैं तो यह सूचित करता है कि खमीर सक्रिय है। इसके अलावा, हमने एक बड़ा कटोरा लिया है, इसमें मैदा मिलाया है। इसमें मक्खन मिलाया गया है, जो आटा को नरम बनाता है और ब्रेड रोल को कोमल बनाने में मदद करता है। हमने नमक, एक्टिवेटेड यीस्ट मिलाया है और गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूँथ लिया है। आप चाहें तो दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। आटा चिपचिपा होगा, लेकिन चिंता न करें, केवल नरम और लचीला आटा गूंध लें। आटा गूँथने के बाद, यह कुछ तरल को अवशोषित करना जारी रखेगा और कम चिपचिपा हो जाएगा इसलिए बहुत अधिक आटा न डालें अन्यथा आपको घने होल व्हीट ब्रेड रोल्स मिलेंगे। अपने दोनों हाथों का उपयोग करते हुए, किनारों को नीचे की ओर टकते हुए, एक उचित गोल आकार दें। इसे एक नम मलमल के कपड़े से ढककर २० मिनट के लिए या आटे की मात्रा बढ़ने तक किसी गर्म स्थान पर रख दें। अगर आपका किचन ठंडा है तो आप अपने आटे को ओवन में रख सकते हैं। २० मिनट बाद आप देखेंगे कि आटा फूल गया है। इसके अलावा, आटे को हल्का सा पंच करें और पूरे गेहूं के डिनर रोल के आटे को ८ बराबर भागों में बांट लें। आटे के निचले भाग को सील करें और अपनी हथेलियों का उपयोग करके एक गेंद में रोल करें। घी लगी बेकिंग ट्रे पर रखें और मलमल के कपड़े से ४५ मिनट के लिए ढक दें, आटा फिर से फूल जाएगा। तेल से ब्रश करें और २० मिनट तक बेक करें। होल व्हीट ब्रेड रोल्स को राजमा के साथ गरमागरम परोसें। देखें कि हमें क्यों लगता है कि यह एक हेल्दी इंडियन होल व्हीट ब्रेड रोल्स है? १००% साबुत गेहूं के आटे से बना है जो मधूमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं। साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस से भरपूर होता है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है। आनंद लें होल व्हीट ब्रेड रोल्स रेसिपी | अंडा रहित १००% आटे के रोल्स | हेल्दी इंडियन होल व्हीट ब्रेड रोल्स | whole wheat bread rolls in Hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
फ्रेंच टोस्ट रेसिपी | एगलेस फ्रेंच टोस्ट | बिना अंडे का फ्रेंच टोस्ट | french toast in hindi. फ्रेंच टोस्ट - एक ऐसा नाम जो दुनिया भर में लोगों को आकर्षित करता है - आम तौर पर शाकाहारियों की पहुंच से बाहर है क्योंकि इसका दूसरा नाम "एग्गी ब्रेड" है! यह मूल रूप से रोटी है जिसे पीटा अंडे में भिगोया और तला जाता है, फिर शहद के साथ परोसा जाता है। यह शाकाहारी संस्करण उतना ही स्वादिष्ट है! यहाँ, हमने ब्रेड स्लाइस को ताजे क्रीम के मिश्रण में डुबोया है और दूध को चीनी के साथ मीठा किया है और पारंपरिक अंडे-आधारित बैटर के बजाय मकई के आटे से गाढ़ा किया है। इस नुस्खा में एक और सकारात्मक मोड़ यह है कि इसे गहरे तले की बजाय तवा पर पकाया जाता है। ताजा और गर्म, शहद और दालचीनी पाउडर के साथ, यह स्वर्ग के स्वाद से कम नहीं है! नीचे दिया गया है फ्रेंच टोस्ट रेसिपी | एगलेस फ्रेंच टोस्ट | बिना अंडे का फ्रेंच टोस्ट | french toast in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | with 28 amazing images. फ्रेंच बगेट रेसिपी | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच बगेट कैसे बनाए फ्रेंच ब्रेड के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। जानें कि घर पर आसान फ्रेंच बगेट कैसे बनाए कैसे बनाएं। फ्रेंच बगेट बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में खमीर और २ टेबल-स्पून गुनगुना गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और १० मिनट के लिए अलग रखें। एक गहरे कटोरे में मैदा, नमक और खमीर का मिश्रण डालें , अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त गर्म पानी का उपयोग करके ढीले चिपचिपे आटे गूंधें। एक चिकनी किए गहरे कटोरे में आटे को डालें, इसे एक नम मलमल के कपड़े के साथ कवर करें और ४५ मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। अपनी उंगलियों पर थोड़ा मैदा छिडकें और आटे को ढीला करने के लिए कटोरे के किनारों को खुरचें। आटा खींचें और उसे ऊपर मोड़ें। ऐसे कम से कम ५ से ६ बार दोहराएं। आटे को फिर से एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और २ घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें। एक डस्टेड (मैदा छिडके हुए) बोर्ड पर आटा रखें। इसे गूंधें नहीं, पर ३ से ४ बार फिर से खींचें और मोड़ें। एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को २ बराबर भागों में विभाजित करें। आटे का एक हिस्सा लें, इसे एक आयत बनाने के लिए थपथपाएँ। आटे को ३०० मि। मी। (१२”) लंबे बेलनाकार में रोल करें और किनारों और पक्षों को अच्छे से सील करें। एक और भाग के साथ चरण ८ और ९ दोहराएं। दोनों बेलनाकार रोल्स को डस्टेड (मैदा छिडके हुए) बेकिंग ट्रे में रखें, इसे एक नम मलमल के कपड़े से ढक दें और १ घंटे के लिए अलग रख दें। नम मलमल के कपड़े को हटा दें और नियमित अंतराल पर प्रत्येक बेलनाकार रोल पर एक तेज चाकू का उपयोग करके २ से ३ हल्का काटें। एक तरफ रख दें। ओवन के निचले शेल्फ में पानी से भरा एक एल्यूमीनियम का एक कटोरा रखें और १५ मिनट के लिए २५०°से (५००°फ) पर गर्म करें। बेकिंग ट्रे को ओवन के मध्य शेल्फ में रोल के साथ रखें और उन्हें २५०°से (५००°फ) पर २५ से ३० मिनट के लिए बेक करें। इस अवस्था में पानी से भरे एल्यूमीनियम के कटोरे को न निकालें। जब ब्रेड रोल बेक हो रहे हैं, तब हर १० मिनट के बाद प्रत्येक रोल पर दो बार थोड़ा पानी ब्रश करें, जब तक कि वे गहरे भूरे रंग के न हो जाएं और ऊपर से सख्त न हो जाएं। उन्हें बेकिंग ट्रे से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इन्हें स्लाइस करें और परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। एक क्लासिक बगेट में एक लम्बी आकृति और एक कुरकुरा पपड़ी होती है - एक ऐसी बनावट जो हममें से अधिकांश को आकर्षित करती है और इसमें लिप्त होने के लिए प्यार करती है। हालाँकि इस फ्रेंच बगेट को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री न्यूनतम है, लेकिन जो महत्वपूर्ण है वह इन सामग्रियों का एकदम सही अनुपात है। यद्यपि आप नुस्खा पढ़ते हैं तो घर का बना फ्रेंच ब्रेड थोड़ा जटिल लग सकता है, लेकिन यदि आप निर्देशों का ठीक से पालन करते हैं, तो आप अंत में पूरी तरह से शानदार, पूरी तरह से अनूठा बगेट पाएंगे! एक बार जब आप घर पर आसान फ्रेंच बगेट बनाने में महारत हासिल करते हैं, तो इसका उपयोग एवोकाडो और चेरी टमाटर क्रॉस्टिनी और बुराता चीज़ और लहसुन क्रोस्तिनी जैसे कई स्टार्टर्स और स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है। रोस्टेड गार्लिक क्रॉस्टिनी या चीज़ी गार्लिक पुल अपार्ट फ्रेंच ब्रेड जैसे अन्य व्यंजनों को भी आज़माएँ। फ्रेंच बगेट के लिए युक्तियाँ। 1. प्रत्येक चरण में उल्लिखित प्रूफिंग टाइम और विधि का पालन करें। फ्रेंच ब्रेड की सही बनावट और स्वाद पाने के लिए यह महत्वपूर्ण है। 2. ब्रेड के आटे को सूखने से बचाने के लिए हर बार एक नम मलमल के कपड़े का इस्तेमाल करना न भूलें। 3. एक बार जब आटा गूंध और फूलने के लिए अलग रखा गया है, तो आप इसे फिर से गूंध नहीं करते हैं। आपको केवल इसे मोड़ना है। 4. चरण १२ पर, सुनिश्चित करें कि चीरों को केवल हल्के ढंग से बनाया गया है और गहराई से नहीं। जब एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है, तो बगेट दो दिनों तक ताज़ा रहता है। आनंद लें फ्रेंच ब्रेड रेसिपी | घर का बना फ्रेंच ब्रेड | क्लासिक बगेट | घर पर आसान फ्रेंच ब्रेड कैसे बनाए | french baguette in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
अगर आपके पास मस्ट़र्ड पेस्ट, फूट लाँग ब्रेड और रंगीन शिमला मिर्च नहीं हो, तो कोई बात नहीं, आप पहले से थोडी योजना कर सच में यह स्वादिष्ट व्हेजिटेबल सैंडविच बना सकते हैं। हनी मस्ट़र्ड पेस्ट और मक्खन का मिश्रण सैंडविच में एक अलग ही स्वाद लाता है।