डबल का मीठा रेसिपी - Double ka Meetha, Hyderabadi Dessert
द्वारा तरला दलाल
डबल का मीठा रेसिपी | हैदराबादी प्रसिद्ध मिठाई डबल का मीठा | डबल का मीठा रेसिपी हिंदी में | double ka meetha recipe in hindi | with 26 amazing images.
हैदराबादी प्रसिद्ध मिठाई डबल का मीठा एक भारतीय ब्रेड पुडिंग है और इसे ईद के त्योहार या शादी के समारोहों में लोकप्रिय रूप से बनाया जाता है। जानें कैसे बनाएं डबल का मीठा रेसिपी | हैदराबादी प्रसिद्ध मिठाई डबल का मीठा |
डबल का मीठा एक बहुत ही लोकप्रिय हैदराबादी मिठाई है जो सफेद ब्रेड स्लाइस, चीनी सिरप और कम दूध (रबड़ी) का उपयोग करके बनाई जाती है। इलायची और केसर जैसे भारतीय मसालों से भरपूर, यह मिठाई अनूठी है, और निश्चित रूप से उत्सव की खुशी को दोगुना कर देगी!
आप अन्य हैदराबादी मिठाइयाँ जैसे शाही टुकड़ा रेसिपी या शीर खुरमा रेसिपी भी आज़मा सकते है।
डबल का मीठा बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. दूध को मलाईदार बनाने के लिए आप इसमें मिल्क पाउडर मिला सकते हैं| 2. डबल का मीठा बनाने के लिए आप ब्राउन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. इस मिठाई को सजाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी मिश्रित कटे हुए मेवे का उपयोग कर सकते हैं।
आनंद लें डबल का मीठा रेसिपी | हैदराबादी प्रसिद्ध मिठाई डबल का मीठा | डबल का मीठा रेसिपी हिंदी में | double ka meetha recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Double ka Meetha, Hyderabadi Dessert recipe - How to make Double ka Meetha, Hyderabadi Dessert in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
डबल का मीठा के लिए
१० ब्रेड स्लाइस
घी या तेल डीप फ्राई करने के लिए
१ कप चीनी
३ कप दूध
१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
१/२ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)
१/४ टी-स्पून केसर
२ टेबल-स्पून बादाम के कतरन
२ टेबल-स्पून पिस्ता के कतरन
डबल का मीठा के लिए
- डबल का मीठा के लिए
- डबल का मीठा बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस को तेज चाकू से 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी या तेल गरम करें और एक बार में कुछ ब्रेड के टुकड़ों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में चीनी और 11/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पका लें।
- तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को चाशनी में डालकर 2 मिनिट तक भीगने दीजिए।
- भीगने पर एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें।
- इस बीच एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध गर्म करें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 7 मिनट तक उबालें।
- इलायची पाउडर, मावा और केसर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाएँ और किनारों को भी खुरचें।
- इसमें चीनी की चाशनी में भिगोए हुए ब्रेड के टुकड़े डालें, बादाम और पिस्ते की कतरन छिड़कें और 15 मिनट तक भीगने दें।
- डबल का मीठाडबल का मीठा गर्म या ठंडा परोसें ।
अगर आपको डबल का मीठा पसंद है
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डबल का मीठा किससे बनता है?
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डबल का मीठा बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
चीनी की चाशनी कैसे बनाये
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एक गहरे पैन में १ कप चीनी डालें ।
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1½ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
डबल का मीठा कैसे बनाये
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डबल का मीठा बनाने के लिए , ब्रेड के टुकड़े को साफ, सूखी सतह पर रखें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके ब्रेड स्लाइस को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी या तेल गरम करें। घी में एक समृद्ध और पौष्टिक स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे कि ब्रेड, दूध और चीनी के स्वाद को बढ़ाता है। ब्रेड तलने के लिए घी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसका धुंआ बिंदु उच्च होता है और यह आसानी से जलता नहीं है।
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एक बार में कुछ ब्रेड के टुकड़ों को मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक कि वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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अच्छी तरह छान लें और एक तरफ रख दें।
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तले हुए ब्रेड के टुकड़ों को चाशनी में डालें।
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इसे 2 मिनट तक भीगने दें।
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भीगने पर एक प्लेट में निकाल कर अलग रख लें।
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इस बीच एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ३ कप दूध गर्म करें।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 7 मिनट तक उबालें।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें । इलायची में गर्म, मीठा और थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है जो डबल का मीठा में अन्य सामग्री जैसे दूध, चीनी और ब्रेड से मेल खाता है।
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१/२ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)डालें । खोया एक समृद्ध और लाजवाब घटक है जो डबल का मीठा में विलासिता का स्पर्श जोड़ता है।
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१/४ टी-स्पून केसर डालें। केसर डबल का मीठा को एक सुंदर सुनहरा पीला रंग देता है। यह व्यंजन को अधिक आकर्षक और लुभावना बनाता है। केसर में एक सुखद और नाजुक सुगंध होती है जो डबल का मीठा खाने के समग्र अनुभव को बढ़ा देती है।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाएं और किनारों को भी खुरचें।
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चीनी की चाशनी में भिगोए हुए ब्रेड के टुकड़े डालें।
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२ टेबल-स्पून बादाम के कतरन छिड़कें ।
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२ टेबल-स्पून पिस्ता के कतरन छिड़कें।
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इसे 15 मिनट तक भीगने दें।
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डबल का मीठा गर्म या ठंडा परोसें ।
डबल का मीठा के लिए प्रो टिप्स
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दूध को मलाईदार बनाने के लिए आप इसमें मिल्क पाउडर मिला सकते हैं।
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डबल का मीठा बनाने के लिए आप ब्राउन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं
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इस मिठाई को सजाने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी मिश्रित कटे हुए मेवे का उपयोग कर सकते हैं।
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१/२ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)डालें । खोया एक समृद्ध और लाजवाब घटक है जो डबल का मीठा में विलासिता का स्पर्श जोड़ता है।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी या तेल गरम करें। घी में एक समृद्ध और पौष्टिक स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्री, जैसे कि ब्रेड, दूध और चीनी के स्वाद को बढ़ाता है। ब्रेड तलने के लिए घी एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसका धुंआ बिंदु उच्च होता है और यह आसानी से जलता नहीं है।
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१/४ टी-स्पून केसर डालें। केसर डबल का मीठा को एक सुंदर सुनहरा पीला रंग देता है। यह व्यंजन को अधिक आकर्षक और लुभावना बनाता है। केसर में एक सुखद और नाजुक सुगंध होती है जो डबल का मीठा खाने के समग्र अनुभव को बढ़ा देती है।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें । इलायची में गर्म, मीठा और थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है जो डबल का मीठा में अन्य सामग्री जैसे दूध, चीनी और ब्रेड से मेल खाता है।