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केले और चॉकलेट का लोफ | अंडा रहित केले और चॉकलेट ब्रेड | - Eggless Chocolate Banana Bread Recipe, Eggless Dessert
द्वारा

 
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हाँ, आपने केले का लोफ पहले जरूर ही आज़माया होगा, पर किसी भी लोफ की तुलना इस असाधारण लोफ से नहीं की जा सकती है। यह अंडा रहित अनोखा केले का लोफ अपने चॉकलेटी और फ्रूटी स्वाद से सब का मन आसानी से मोह लेगा। हमेशा की तरह, केला न केवल स्वाद में सुधार करता है, पर लोफ को नरम बनाने में भी मददरूप होता है।

डार्क चॉकलेट का उपयोग इस लोफ को और स्वादिष्ट बनाता है, जबकि आटा गूँथने के लिए हल्के गर्म दूध और नींबू के रस का उपयोग इसकी बनावट को अद्भुत बनाता है।

क्विक चॉकलेट मूस केक और ईसी चॉकलेट मूस जैसे चॉकलेट की अन्य मिठाई भी जरूर आज़माइए।

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तैयारी का समय:    बेक करने का तापमान:  १८०°से (३६०°फ)   बेकिंग का समय:  ५५ - ६० मिनट   पकाने का समय:    कुल समय:     १ लोफ के लिये

सामग्री

१/२ कप मसले हुए केले
१/४ कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
१/२ कप हल्का गर्म दूध
१/४ टी-स्पून नींबू का रस
१ कप मैदा
१/४ कप कोको पाउडर
३/४ कप कॅस्टर शुगर
१ टी-स्पून बेकिंग पाउडर
१/४ टी-स्पून बेकिंग सोडा
१/२ कप पिघला हुआ मक्खन
१/२ टी-स्पून वैनिला का एैसेन्स
१/४ कप कटे हुए अखरोट
१/४ कप चॉकलेट चिप्स्

विधि
    Method
  1. एक बाउल में दूध और नींबू के रस को अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक गहरे बाउल में मैदा, कोको पाउडर, कॅस्टर शुगर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  3. दूध-नींबू के रस के मिश्रण में केला, पिघला हुआ मक्खन और वैनिला का एैसेन्स डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके अच्छी तरह से मिला लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  4. मैदे-कोको पाउडर का मिश्रण को आहिस्ता-आहिस्ता केले के मिश्रण में डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके मिला लीजिए।
  5. उसमें चॉकलेट और अखरोट डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  6. मिश्रण को चुपड़े और डस्ट किए हुए 150 मि. मी. (6") x 87 मि. मी. (3 1/2") के लोफ टिन में डालकर, लोफ टिन को थोडा सा थपथपाइए ताकी मिश्रण सामान रूप से फैल जाए।
  7. चॉकलेट चिप्स् को उपर से समान रूप से छिड़क दीजिए।
  8. टिन को पहले से ही गरम किए हुए आवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 35 मिनट के लिए बेक कर लीजिए।
  9. हल्का ठंडा होने दीजिए, फिर एक चाकू का उपयोग करके किनारों को ढीला कर दीजिए और लोफ़ को टिन से थपथपाकर अहिस्ता से पलटकर कर निकाल दीजिए।
  10. लोफ को मोटी स्लाइस में काटकर तुरंत परोसिए या हवा बंद डिब्बे में भर कर रखिए और आवश्यता अनुसार उपयोग कीजिए।
Outbrain

Reviews

केले और चॉकलेट का लोफ
 on 06 Sep 19 05:47 PM
5

Is this recipe can u make in microwave
Tarla Dalal
09 Sep 19 05:01 PM
   Hi, We have not tried making it the microwave, but you can try this recipe.. Use half quantity if the recipe.. put it in a glass proof bowl and microwave on high for 4 minutes.. check it if it is cooked using a tooth pick. If not, microwave it for 2 more minutes. Do try the recipe and give us your feedback..