रोज बर्फी रेसिपी - Eggless Rose Barfi, Rose Burfi in 5 Minutes
द्वारा तरला दलाल
रोज बर्फी रेसिपी | झटपट गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी | rose barfi in Hindi | with 21 amazing images.
रोज बर्फी रेसिपी | झटपट भारतीय गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी जीभ को गुदगुदाने वाली मिठाई है जिसे किसी भी भारतीय भोजन के अंत में परोसा जा सकता है। झटपट भारतीय गुलाब की बर्फी बनाना सीखें।
रोज बर्फी बनाने के लिए, लाल रंग छोड़कर, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को २ भाग में बाँट लें। एक भाग में लाल रंग डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें। सफेद मिश्रन को एक १५० मिमी (६") व्यास की थाली में डालकर अच्छी तरह फैला लें। इसके उपर गुलाबी मिश्रण डालकर अच्छी तरह फैला लें। कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रखकर १० ईंट आकार के टुकड़ो में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को बादाम के आधे टुकड़े से सजाकर ठंडा परोसें।
गुलाब, चाहे खुशबु के रुप में हो या स्वाद के लिए, ठंडक प्रदान करने का एहसास दिलाते हैं! प्राकृतिक रुप से, यह एगलेस गुलाब की बर्फी मूंह में पिघलने वाली रोस बर्फी भी एक ठंडी मिठाई है, जिसे परोसने से पहले फ्रिज में रखना ज़रुरी होता है। इस मिठाई में सबका दिल जितने की शक्ति है, क्योंकि इसमें पनीर और मावा के मलाईदार रुप को मीठे गुलाब एैसेन्स् के साथ मिलाया गया है।
देखा गया तो अगर आपके पास सभी सामग्री तैयार है तो इस 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी की तैयारी के लिए समय नहीं लगता। आपको केवल थोड़े समय पहले तैयारी करनी होगी जिससे आप घंटो के लिए इसे फ्रिज में रखकर सेट कर सके।
जल्दी में होने पर आप रेडीमेड पनीर खरीद सकते हैं। लेकिन जब आपके पास समय हो तो घर पर भी पनीर बनाने की कोशिश करें। ताजा और मुलायम पनीर ही है इस रोज बर्फी का राज।
रोज बर्फी के लिए टिप्स। 1. अगर आपके पास पिसी चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और इस्तेमाल करने से पहले इसे छान लें। 2. रोज एसेंस और खाने योग्य रेड फूड कलर उन दुकानों में आसानी से मिल जाता है जहां बेकरी का सामान बिकता है। 3. दूसरी गुलाबी परत को फैलाने के बाद, इसे हल्के से फैलाना सुनिश्चित करें, ताकि २ परतें आपस में न मिलें।
आनंद लें रोज बर्फी रेसिपी | झटपट गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी | rose barfi in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Eggless Rose Barfi, Rose Burfi in 5 Minutes recipe - How to make Eggless Rose Barfi, Rose Burfi in 5 Minutes in hindi
तैयारी का समय: सेट करने का समय: 1 घंटा। पकाने का समय: कुल समय:
१० टुकड़े के लिये
१ १/२ कप चूरा किया हुआ पनीर
१/२ कप चूरा किया हुआ मावा
५ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर
गुलाब एैसेन्स् की कुछ बूँदे
लाल रंग की ४ से ५ बूँदे
सजाने के लिए
५ बादाम , आधे कटे हुए
- Method
- रोज बर्फी बनाने के लिए, लाल रंग छोड़कर, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को 2 भाग में बाँट लें। एक भाग में लाल रंग डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- सफेद मिश्रन को एक 150 मिमी (6") व्यास की थाली में डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- इसके उपर गुलाबी मिश्रण डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर 10 ईंट आकार के टुकड़ो में काट लें।
- प्रत्येक टुकड़े को बादाम के आधे टुकड़े से सजाकर ठंडा परोसें।
अगर आपको रोज बर्फी पसंद
-
अगर आपको रोज बर्फी रेसिपी | झटपट गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी | पसंद है, तो हमारी अन्य भारतीय मीठी रेसिपी भी आज़माएँ
- मोहनथाल रेसिपी | गुजराती मोहनथाल | राजस्थानी मोहनथाल | गुजराती मिठाई |
- काला जामुन रेसिपी | काला गुलाब जामुन | काला जामुन कैसे बनायें | घर पर बनाएं हलवाई जैसा काला जामुन | खोया या मावा के साथ काला जामुन |
- काजू कतली (काजू बर्फी) रेसिपी | काजू कतली बनाने का स्टेप बाय स्टेप तरीका | बाजार जैसी काजू कतली | 10 मिनट में काजू कतली |
रोज बर्फी किससे बनती है?
- रोज बर्फी किससे बनती है? रोज बर्फी १ १/२ कप चूरा किया हुआ पनीर, १/२ कप चूरा किया हुआ मावा, ५ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर, गुलाब एैसेन्स् की कुछ बूँदे, लाल रंग की ४ से ५ बूँदे से बनती है।
रोज बर्फी के लिए पनीर कैसे बनाएं
-
पनीर बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को १/४ कप पानी से रिन्स कर लें और २-३ मिनट के लिए जल्दी से उबाल लें। यह दूध को जलने से रोकेगा क्योंकि पानी पैन और दूध के बीच एक सुरक्षात्मक परत बनाता है। यह आमतौर पर स्टेनलेस स्टील के पैन में किया जाता है, लेकिन यदि आपके पास एक पुराना नॉन-स्टिक पैन है, तो यह अतिरिक्त प्रयास करने की सलाह दी जाती है, ताकि दूध जल न जाए।
-
पैन को घड़ी की सूई के अनुसार घुमाएं, ताकि पानी पैन में समान रूप से फैल जाए। पानी निकाल दें और २ लीटर फुल फैट-दूध डालें। पनीर बनाते समय पूर्ण वसा वाले दूध की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह दही के बाद अधिक छेना उत्पन्न करता है जिसके परिणामस्वरूप पनीर का मोटा ब्लॉक बन जाता है।
-
इसे मध्यम तेज आंच पर उबाल लें। इसमें लगभग ८ से १० मिनट का समय लगेगा।
-
घर पर पनीर बनाने की विधि विस्तार से जानें ।
रोज बर्फी के मिश्रण के लिए
-
रोज बर्फी रेसिपी | झटपट गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी | के मिश्रण के लिए , एक गहरे कटोरे में१ १/२ कप चूरा किया हुआ पनीर डालें।
-
१/२ कप चूरा किया हुआ मावा डालें ।
-
५ टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर डालें।
-
गुलाब एैसेन्स् की कुछ बूँदे डालें।
-
अच्छी तरह से मलाएं।
-
मिश्रण मिलाने के बाद यह कुछ इस तरह दिखेगा। यह थोड़ा सा चिपक जाएगा।
रोज बर्फी बनाने की विधि
-
रोज बर्फी रेसिपी | झटपट गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी | बनाने के लिए मिश्रण को २ बराबर भागों में बाँट लें।
-
एक भाग में लाल रंग की ४ से ५ बूँदे डालें ।
-
अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
-
सफेद मिश्रण को 150 मिमी. (6”) व्यास की थाली में एक समान परत में फैलाएं।
-
चम्मच के पिछले हिस्से से इसे समतल कर लें।
-
गुलाबी मिश्रण को सफ़ेद मिश्रण के ऊपर एक समान परत में फैलाएँ। इसे हल्के से फैलाएँ ताकि दोनों परतें आपस में न मिलें।
-
यहां तक कि इस परत को भी चम्मच के पिछले हिस्से से फैला लें।
-
नियमित अंतराल पर 4 समानान्तर ऊर्ध्वाधर कट बनाएं।
-
नियमित अंतराल पर ४ समानांतर कट करें ताकि हीरे के आकार के टुकड़े मिल सकें ।
-
प्रत्येक टुकड़े को बादाम के टुकड़े से सजाएं।
-
कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
-
रोज बर्फी रेसिपी | झटपट गुलाब की बर्फी | एगलेस गुलाब की बर्फी | 5 मिनट में गुलाब मावा की बर्फी | परोसें।
रोज बर्फी के लिए प्रो टिप्स
-
यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो उपयोग करने से पहले चीनी को मिक्सर में पीस लें और छान लें।
-
गुलाब का अर्क और खाने योग्य लाल रंग उन दुकानों में आसानी से उपलब्ध हैं जहां बेकरी सामग्री बेची जाती है।
-
दूसरी गुलाबी परत फैलाने के बाद, इसे हल्के से फैलाना सुनिश्चित करें, ताकि दोनों परतें एक दूसरे के साथ मिश्रित न हों।