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 Last Updated : Sep 24,2020


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Rajasthani Mithai, Sweets - Read In English
રાજસ્થાની મનપસંદ મીઠાઇ - ગુજરાતી માં વાંચો (Rajasthani Mithai, Sweets recipes in Gujarati)

राजस्थानी मिठाई व्यंजनों, राजस्थानी मीठे रेसिपी, Rajasthani Sweet Dishes Recipes in Hindi

राजस्थानी मिठाई, राजस्थानी मिठाइयां

राजस्थानी अपने मिठाई में पूर्ण वसा वाले दूध और घी के उपयोग पर विचार नहीं करते। कोई आश्चर्य नहीं कि राजस्थानी मिठाई का स्वाद इतना स्वर्गीय है!

 गौंद के लड्डू - Gaund Ke Ladoo   गौंद के लड्डू - Gaund Ke Ladoo

पूरे राजस्थान में सभी त्यौहार और विशेष अवसर मिठाइयों के राजा घेवर के बिना अधूरे हैं। सादे आटे और घी का उपयोग करके बनाई गई एक छत्ते के आकार की नाजुकता को रबड़ी के साथ मिलाया जाता है।

 ओट्स और संतरे की रबडी - Oats and Orange Rabdi, Diabetic Friendly

 ओट्स और संतरे की रबडी - Oats and Orange Rabdi, Diabetic Friendly

उदयपुर से राजस्थानी मिठाई, Rajasthani sweets from Udaipur in hindi

दूधिया खीच उदयपुर की एक लोकप्रिय मिठाई है। यह मीठा पकवान भरपूर ऊर्जा प्रदान करता है। दूध और गेहूं का उपयोग करके बनाया गया, यह आपको अंतिम स्वाद तक इसके लिए झुकाएगा।

 दूधिया खीच - Doodhiya Kheech दूधिया खीच - Doodhiya Kheech

राजस्थान में सर्दियाँ कठोर होती हैं।


 बादाम का हलवा रेसिपी , राजस्थानी बादाम का हलवा - Badam ka Halwa बादाम का हलवा रेसिपी , राजस्थानी बादाम का हलवा - Badam ka Halwa

शरीर को गर्म रखने के लिए, राजस्थानियों ने अलग-अलग मिठाइयों जैसे गौंड के लड्डू, मूंग की दाल का हलवा, बादाम का हलवा बनाते है, जो कि बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है। आटे का मालपुवा राजस्थानी घरों में सर्द मौसम से दूर रखने के लिए एक और पारंपरिक पसंदीदा है।


 आटे का मालपुवा - Atte ka Malpua आटे का मालपुवा - Atte ka Malpua

जोधपुर से राजस्थानी मिठाई, Rajashtani mithai from Jaipur in hindi

जोधपुर अपने मावा कचौरी के लिए प्रसिद्ध है। रिच ड्राई फ्रूट और मावा (खोआ) भरवां कुरकुरा डीप फ्राई की हुई कचौड़ी को चीनी की चाशनी में डुबोई जाती है। हलके सुगंधी मसाले के साथ स्वादिष्ट दिलकुशार जैसे मीठे व्यवहार आपको एक राजा की तरह महसूस करवाते हैं!

 मावा कचौड़ी - Mawa Kachori, Khoya Kachori, Mawa Sweet Samosa

मावा कचौड़ी - Mawa Kachori, Khoya Kachori, Mawa Sweet Samosa

चुरमा लड्डू एक विशिष्ट राजस्थानी डिश है और "चूरमा" के बिना अधूरा है। यह मोटे गेहूं के आटे, बेसन या मक्का के आटे का उपयोग करके बनाया जाता है। सबसे आम गेहूं का आटा जिसे चूरमा लड्डू के आकार में बनाया जा सकता है और इसे संग्रहीत भी किया जा सकता है। लड्डू की बनावट तिल और ड्राईफ्रूट्स को मिलाकर बनाई जाती है।

 चुरमा लड्डू रेसपी | गेहूं के आटे चुरमा लड्डू | - Churma Ladoo

 चुरमा लड्डू रेसपी | गेहूं के आटे चुरमा लड्डू | - Churma Ladoo

अगर आपको हमारा राजस्थानी मिठाई रेसिपी कलेक्शन पसंद आया हो, तो आपको ये राजस्थानी रेसिपी लेख और नीचे लिखे राजस्थानी स्वीट रेसिपी पसंद आएंगी।

 रवा शीरा रेसिपी | सूजी का हलवा | - Rava Sheera, Sooji Ka Halwa रवा शीरा रेसिपी | सूजी का हलवा | - Rava Sheera, Sooji Ka Halwa

हैप्पी पाक कला!

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गौंट खाने योग्य गौंद होता है, जिसे पेड़ के तने से निकाला जाता है। गौंद के हल्के भूरे पीले रंग के दाने बाज़ार में आसनी से मिलते हैं। आपको इन कणों को तलकर फूलाना होता है और पाउडर बनाकर व्यंजन अनुसार प्रयोग कर सकते हैं। गौंद गरमाहट प्रदान करता है जिसे राजस्थान में ठंड के मौसम मे बहुत ज़्यादा पसंद किया ....
ठंड के दिनों में आटे के मालपुवे से ज़्यादा और कुछ पसंद नहीं आ सकता है। यह जानकर नया नहीं लगेगे कि यह राजस्थानी घरों का पारंरपरिक पसंदिदा है, खासतौर पर ठंड के दिनों मे। घी में तले हुए, मीठे, तीखे गेहूं के घोल की खुशबु, खासतौर पर सौंफ और कालीमिर्च की खुशबु आपके मूँह में पानी लाने के लिए काफी है! पर्या ....
छेना मालपुआ रेसिपी | राजस्थानी छेना मालपुआ | chenna malpua recipe in hindi language | ताज़े पनीर से बने मुलायम और नाज़ूक मालपुवे, जो आपके मूँह में जाते ही घुल जाऐंगे। यह छेना मालपुआ क ....
पारंपरिक मिठाईयों को घर पर बनाने के लिए केवल थोड़ी समझदारी की आवश्यक्ता है। उदाहरण के तौर पर, इस मलाई बर्फी को तैयार मावे से, घर पर आसानी से झटपट बनाया जा सकता है। जहाँ मिठाई को को बनाकर ठंडा करने में सारा दिन लगता है, आप रसोई में काम के समय को इस व्यंजन का पालन कर कम कर सकते हैं। इसलिए, इस मलाई बर् ....
खीर का एक मज़ेदार विकल्प, जहाँ दूध को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठी बूंदी कका प्रयोग किया गया है। यह ध्यान रखना ज़रुरी है कि बूंदी डालने से पहले दूध को पुरी तरह ठंडा किया जाए, जिससे बूंदी का आकार बना रहे। अगर आप बूँदी गरम या गुनगुने दूध मे डालेंगे, तो बूंदी ज़रुर फैल जाएगी और आपको बेसन के स्व ....
यह व्यंजन उदयपुर में काफी मशहुर है, जहाँ से इसका उप्पादन हुआ है। इसका रुप रबड़ी के समान है, हालांकि इसे गाढ़ा बनाने के लिए गेहूं के आटे का प्रयोग किया गया है। "खीच" का मतलब "मसला हुआ" होता है जो काफी कुछ पॉरिज जैसा दिखता है। चूंकी गेहूं और दूध ऊर्जा से भरपुर सामग्री है, इसे बिमारी से उभरने के लिए भी ....
मोतीचूर लड्डू रेसिपी | मोतीचूर के लड्डू | हलवाई जैसा मोतीचूर लड्डू | घर र बनाएं मोतीचूर लड्डू | motichoor ladoo in hindi.
जोधपुर अपने मावा कचौड़ी के लिए मधहुर है। सूखे मेवे और मावा (खोया) से भरी, करारी तली हुई कचौड़ी को चाश्नी से ढ़का गया है। इन कचौड़ीयों का मज़ा दिन के किसी भी समय लिया जा सकता है। इन मीटी कचौड़ी को अकसर "गुजीया" कहा जाता है और होली के पर्व में इन्हें "खास तौर" पर बनाया जाता है।

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