काबुली चना की टिक्की की रेसिपी - Chick Pea Tikkis
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काबुली चना की टिक्की की रेसिपी in Hindi

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विभिन्न प्रकार की टिक्की भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह एक पौष्टिक नुस्खा है, जिसमें काबूली चना और पुदिने जैसे प्रोटिन और कैल्शियम समृद्ध सामग्री का उपयोग किया गया है।

गर्भावस्था में यदि आपको कोई चटपटा नाश्ता खाने की इच्छा हो, तो यह टिक्की जरूर आज़माइए। यह टिक्की बच्चे के दाँत और हड्डियों के स्वस्थ विकास में मदद करता है।

काबुली चना की टिक्की की रेसिपी - Chick Pea Tikkis recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १६ टिक्कियों के लिये
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सामग्री
२ १/२ कप भिगोए और उबाले हुए काबुली चने
१/२ कप कटे हुए पुदिने के पत्ते
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१ कप कसे हुए गाजर
१/२ कप कसी हुई पत्तागोभी
१/२ टी-स्पून कसा हुआ लहसुन
१/२ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा पाउडर
नमक , स्वादानुसार

अन्य सामग्री
३ १/४ टी-स्पून तेल, चुपडने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
हरी चटनी
विधि
    Method
  1. मिक्सर में काबुली चना, पुदिने के पत्ते और हरी मिर्च डालकर पानी के उपयोग किए बिना मिश्रण को दरदरा पीस लिजिए।
  2. इस पेस्ट को बाउल में निकाल लीजिए और सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  3. इस मिश्रण को 16 भागों में बाँटकर, प्रत्येक भाग से 50 मि. मी (2") व्यास की गोल चपटी गोल टिक्की बना लीजिए।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और उसे 1/4 टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए।
  5. प्रत्येक टिक्की को 1/4 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लीजिए।
  6. हरी चटनी के साथ तुरंत परोसिए।
  7. महत्वपूर्ण सुझाव:
  8. 1 कप कच्चे काबुली चने को भिगोकर उबालने के बाद 2 1/2 कप काबुली चने तैयार होते हैं।
पोषक मूल्य प्रति tikki
ऊर्जा59 कैलरी
प्रोटीन2.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8.6 ग्राम
फाइबर4 ग्राम
वसा1.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम5.6 मिलीग्राम


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