ग्रिल्ड पनीर रेसिपी - Grilled Paneer
द्वारा तरला दलाल
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इस स्वादिष्ट तैयारी में, रसीले पनीर को जीभ को गुदगुदाने वाले चटपटे मसालों के साथ ग्रिल किया जाता है। ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर बनाने की विधि जानें ।
हरी चटनी और प्याज के छल्ले के साथ परोसे गए ग्रिल्ड पनीर की कुरकुरी और मुलायम बनावट ग्रिल्ड पनीर को एक अद्भुत तैयारी बनाती है। यह तंदूरी पनीर से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर का यह त्वरित संस्करण है जिसे स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है या सिज़लर के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ।
आप इस भारतीय ग्रिल्ड पनीर को सॉते की हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।
ग्रिल्ड पनीर बनाने के टिप्स: 1. आप बेहतरीन स्वाद के लिए पनीर को १ घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट भी कर सकते हैं। 2. सुनिश्चित करें कि आप इस रेसिपी को बनाने के लिए मलाई पनीर का उपयोग न करें अन्यथा आपको ग्रिल के निशान नहीं मिलेंगे। 3. जैतून के तेल की जगह आप कोई दूसरा स्वादहीन तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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Grilled Paneer recipe - How to make Grilled Paneer in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
१८ टुकड़े के लिये
ग्रिल्ड पनीर के लिए
१६ पनीर के टुकड़े
२ टेबल-स्पून जैतून का तेल
२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून चाट मसाला
१/२ टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च
नमक स्वादानुसार
४ टी-स्पून जैतून का तेल चिकना करने और पकाने के लिए
परोसने के लिए
हरी चटनी
ग्रिल्ड पनीर के लिए
- ग्रिल्ड पनीर के लिए
- ग्रिल्ड पनीर बनाने के लिए , एक सपाट प्लेट में पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर पेस्ट बना लें और अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें पनीर के टुकड़े डालें और इसके ऊपर समान रूप से मसाला लगाएं।
- एक ग्रिलर पैन में 1 टी-स्पून जैतून का तेल लगाकर चिकना कर लें, 8 मैरीनेट किए हुए पनीर के स्लाइस रखें और 1 टी-स्पून जैतून के तेल का उपयोग करके तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक या जब तक वे एक तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं तब तक पकाएं।
- पलट दें और फिर से तेज आंच पर 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि ग्रिल के निशान न दिखने लगें।
- एक और बैच बनाने के लिए चरण 3 और 4 को दोहराएं।
- ग्रिल्ड पनीर को हरी चटनी और प्याज के छल्लों के साथ तुरंत परोसें ।