हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी - Healthy Sama Vegetable Pulao for Kidney Patients
द्वारा तरला दलाल

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समा वेजिटेबल पुलाव एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पौष्टिक और संतोषजनक भोजन प्रदान करता है। हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव रेसिपी | क्रोनिक किडनी रोग के लिए सब्जी समा पुलाव | वेजिटेबल समा रेसिपी बनाने का तरीका जानें।

हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसका आनंद क्रोनिक किडनी रोग (ckd) वाले लोग ले सकते हैं। इसे समा चावल से बनाया जाता है, जो एक प्रकार का बाजरा है जिसमें फास्फोरस और पोटेशियम कम होता है, ये दो खनिज हैं जो ckd वाले लोगों के रक्त में जमा हो सकते हैं। समा पुलाव प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है।

समा, जिसे छोटे बाजरे के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुत ही पौष्टिक अनाज है। इस हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव में रंग-बिरंगी सब्ज़ियों का मिश्रण होता है, जो इसे एक जीवंत स्पर्श और विटामिन और एटिऑक्सिडंट की मात्रा बढ़ाता है। जीरा, हल्दी और सरसों के बीज जैसे सुगंधित मसालों का मिश्रण सुगंध को बढ़ाता है और स्वाद की एक शानदार गहराई जोड़ता है। यह हल्का और आसानी से पचने वाला वेजिटेबल समा पुलाव स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, जिसमें ग्लूटेन-फ्री और वीगन विकल्प तलाशने वाले लोग भी शामिल हैं।

सब्जी समा पुलाव न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक बहुमुखी व्यंजन भी है जिसका आनंद मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश या स्वस्थ दोपहर के भोजन के रूप में लिया जा सकता है। समा का सूक्ष्म अखरोट जैसा स्वाद सब्जियों के जीवंत स्वादों को पूरक बनाता है, जिससे स्वाद और बनावट का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनता है। यह पुलाव आपके आहार में बाजरा को शामिल करने का एक शानदार तरीका है, जो पारंपरिक चावल-आधारित व्यंजनों का पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है।

हेल्दी सामा वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. खाना पकाने के समय को कम करने और पाचन क्षमता में सुधार करने के लिए समा को कम से कम ३० मिनट तक भिगोएँ। 2. अतिरिक्त पोषक तत्वों और स्वाद के लिए गाजर, मटर, बीन्स और फूलगोभी जैसी विभिन्न रंगीन सब्जियों का उपयोग किया जाता है। 3. रेसिपी में साबुत मसाले डालने से डिश का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   भिगोने का समय:  15 मिनट   कुल समय: 45 मिनट     ४ मात्रा के लिये