विस्तृत फोटो के साथ चिल्ली इडली रेसिपी | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई
-
यदि आपके पास कुछ बचे हुई इडली हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें फिर इसमें कुछ ओरिएंटल स्टाइल उत्तेजनाओं को इंजेक्ट करें, विनेगर, सोया और अन्य सॉस के साथ, और चंकी वेजी भी। सिर्फ यंगस्टर ही नहीं बल्कि बड़ों को भी इस चिल्ली इडली रेसिपी का | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई | idli chilli in hindi | मज़ा लेना ज़रूर पसंद करेगें। अगर आपको रेसिपी पसंद आए तो नीचे दिए गए लिंक भी इसी तरह के हैं:
-
आपने पनीर चिली या टोफू चिली तो खाई होगी, लेकिन इडली चिली एक अनोखी रेसिपी है जिसे आप बचे हुए इडली का उपयोग करके बना सकते हैं। ठंडी इडली का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं, इसलिए यदि आपके पास सुबह के नाश्ते या रात के खाने से बची हुई इडली है, तो आप उन्हें स्वादिष्ट चिली इडली में बदल सकते हैं। हमने इस रेसिपी में होममेड सॉफ्ट इडली रेसिपी का उपयोग करके इडली बनाई है। यदि आप इडली का ताजा बैच बना रहे हैं, तो कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें ताकि इडली कम तेल का उपभोग करें और तलने पर एक दूसरे से चिपक न जाएं। हमने ७ मध्यम आकार की इडली ली हैं, जो २ कप बनती हैं।
![]()
-
इडली चिली की रेसिपी बनाने के लिए इडली को क्यूब्स में काटें। इसके अलावा, आप उन्हें मोटी स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। एक तरफ रख दें।
![]()
-
एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टेबल-स्पून तेल गरम करें। यदि आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं तो शैलो-फ्राइ करने के बजाय, आप इडली को तवा पर भी तल सकते हैं।
![]()
-
इडली डालें।
![]()
-
मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए या जब तक वह हल्के भूरे रंग में बदल न जाए तब तक भूनें। एक तरफ रख दें। वैकल्पिक रूप से, आप इडली को डीप-फ्राई भी कर सकते हैं।
![]()
-
बचे हुए १ १/२ टेबल-स्पून तेल को उसी चौड़े नॉन-स्टिक पैन में गरम करें।
![]()
-
अदरक डालें।
![]()
-
लहसुन डालें।
![]()
-
हरी मिर्च डालें। सभी सामग्री को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
![]()
-
मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
![]()
-
प्याज़ डालें। प्याज के बजाय, आप हरे प्याज के सफेद भाग का उपयोग कर सकते हैं।
![]()
-
मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
![]()
-
शिमला मिर्च डालें। इसे और अधिक रंगीन बनाने के लिए, रंगीन शिमला मिर्च को जोड़ें।
![]()
-
मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें। हम चाहते हैं कि सब्जियां कुरकुरी हों न कि ब्राउन या नरम। टमाटर केचप और शक्कर डालें। यह चिली इडली रेसिपी को एक तीखा, मीठा स्वाद प्रदान करता है।
![]()
-
विनेगर (सिरका) डालें।
![]()
-
सोया सॉस डालें।
![]()
-
लाल चीली सॉस और नमक डालें। इसके अलावा, आप इसे और अधिक मसालेदार बनाने के लिए चिली गार्लिक सॉस या शेज़वान सॉस डाल सकते हैं।
![]()
-
अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएं।
![]()
-
भूनी हुई इडली डालें।
![]()
-
हरे प्याज डालें, धीरे से मिलाएं ताकि सॉस इडली चिली को अच्छी तरह से कोट कर लें। अधिक समय तक न पकाएं वरना इडली नरम हो जाएगी और क्रिस्पी नहीं रहेंगी।
![]()
-
मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में टॉस करते हुए पकाएं और हमारी इडली चिली तैयार है।
![]()
-
चिल्ली इडली को | चिली इडली | इडली चिली | चिली इडली फ्राई | idli chilli in hindi | हरे प्याज़ के साथ गार्निश करके तुरंत परोसें।
![]()