खिमची | Khimchi ( Kebabs and Tikkis Recipes)
तरला दलाल द्वारा
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एक करारा मीठा और तीखा व्यंजन जो चायनीज़ खाने के बारे सोचते ही आपके मन में पहले आता है। आम तौर पर सचगह्र की हुई सब्ज़ीयों को (जिन्हे अकसर ठंड में खाया जाता है, जब सब्ज़ीयाँ ताज़ी नही मिलती) खिमची कहते हैं। आप इसमें पत्तागोभी के साथ ककड़ी और गाजर के स्ट्रिप का प्रयोग भी कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि अन्य सामग्री को इसके अनुसार संतुलित मात्रा में मिलायें।
Method- सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
- परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रख दें।
सुलभ सुझावः- आप इसे हवा बंद डब्बे में रखकर कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
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Accompaniments
Nutrient values per cup
| ऊर्जा | 65 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.9 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 0.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 76.8 mcg |
| विटामिन बी 1 | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 79.4 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 14.7 mcg |
| कैल्शियम | 25 मिलीग्राम |
| लोह | 0.5 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 0 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.2 मिलीग्राम |
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