You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी रेसिपी | पंजाबी व्यंजन | > पंजाबी स्वादिष्ट नाश्ता > समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा | Samosa Or How To Make Samosa Recipe द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 23 Jul 2020 This recipe has been viewed 11463 times Samosa Or How To Make Samosa Recipe - Read in English સમોસા - ગુજરાતી માં વાંચો - Samosa Or How To Make Samosa Recipe In Gujarati Samosa Video or How to make Samosa --> समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा - Samosa Or How To Make Samosa Recipe in Hindi Tags उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन |पंजाबी स्वादिष्ट नाश्तामनपसंद भारतीय रेसिपी | कम्फर्ट फ़ूडतले हुए नाश्तेशाम के चाय के नाश्तेदीवाली रक्षा बंधन रेसिपी तैयारी का समय: २५ मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : ४० मिनट 44 समोसा मुझे दिखाओ समोसा सामग्री समोसा का आटा के लिए सामग्री१/३ कप मैदा१/२ टी-स्पून घी एक चुटकी अजवाईन नमक , स्वादअनुसारसमोसा के स्टफिंग के लिए सामग्री३/४ कप उबले और छिले हुए आलू के टुकड़े१/३ कप उबले हुए हरे मटर१ टेबल-स्पून तेल१/२ टी-स्पून जीरा एक चुटकी हींग१ १/२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट१/२ टी-स्पून गरम मसाला१/४ टी-स्पून आमचूर पाउडर१/४ टी-स्पून धनिया के बीज नमक , स्वादअनुसार१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनियासमोसे के लिए अन्य सामग्री तेल , तलने के लिएसमोसे के साथ परोसने के लिए सामग्री हरी चटनी विधि समोसा का आटा बनाने की विधिसमोसा का आटा बनाने की विधिसमोसा का आटा बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा गूंधें। आटे को किसी डिश या गीले मलमल के कपड़े से ढक दें और 10 से 15 मिनट के लिए अलग रख दें।समोसा का स्टफिंग बनाने की विधिसमोसा का स्टफिंग बनाने की विधिसमोसे की स्टफिंग बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।जब बीज चटकने लगे, तब हींग और अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।आलू और हरे मटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। चम्मच के पीछे का उपयोग करके हल्के से मैश करें।गरम मसाला, आमचूर पाउडर, धनिया के बीज और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।धनिया डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और लगातार हिलाते हुए 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।स्टफिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।समोसा बनाने के लिए आगे की विधिसमोसा बनाने के लिए आगे की विधिआटे को अच्छी तरह से चिकना और लोचदार गूंध लें और आटे को 2 बराबर भागों में विभाजित करें।आटे के एक हिस्से को 150 मि. मी. X 75 मि. मी. (6 "x 3") व्यास के अंडाकार में रोल करें।चाकू का उपयोग करके अंडाकार को क्षैतिज रूप से 2 बराबर भागों में काटें।एक भाग लें और एक कॉन (cone) बनाने के लिए किनारों से जोड़ें और इसे थोड़ा पानी से सील करें।स्टफिंग का एक भाग कॉन (cone) में स्टफ करें और इसे सील करने के लिए किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं।शेष आटे और स्टफिंग के साथ 3 और समोसे बनाएं।एक कढ़ाही में तेल गरम करें और समोसों को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। समोसे को टिशू पेपर पर निकाल लें।समोसों को हरी चटनी के साथ गरम परोसें। पोषक मूल्य प्रति samosaऊर्जा142 कैलरीप्रोटीन2.1 ग्रामकार्बोहाइड्रेट12.4 ग्रामफाइबर1.3 ग्रामवसा9.4 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम4.1 मिलीग्राम समोसा रेसिपी | आलू समोसा रेसिपी | मुंबई स्टाइल समोसा | हलवाई और बाजार जैसा समोसा की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें