चीज़ पालक समोसा रेसिपी - Mini Spinach and Cheese Samosa
द्वारा तरला दलाल

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एक स्वादिष्ट चीज़वाला समोसा जो देसी और विदेशी दोनों तरह के भोजन प्रेमियों को पसंद आता है। हालांकि इसका स्वाद बहुत ही खास है, यह मिनी पालक चीज़ समोसा बनाने में भी काफी आसान है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है।

स्पिनच चीज़ समोसा ब्लांच किए हुए पालक, चीज़ और हरी मिर्च के भरावन से बनाया जाता है। फिर भरावन को २६ कॉन (cone) के आकार के मैदा के आटे में भरकर डीप फ्राई किया जाता है।

स्पिनच चीज़ समोसा को जो चीज खास बनाती है, वह है पिघला हुआ चीज का माउथ-फील।

मैं सही मिनी पालक चीज़ समोसा बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स साझा करना चाहूंगी। 1. आपको मिनी पालक चीज़ समोसा को अच्छी तरह से सील करना चाहिए, नहीं तो वे तलते समय खुल जाएंगे और चीज़ बाहर निकल जाएगा। 2. साथ ही, इस बात का ध्यान रखें कि पालक में से सारा अतिरिक्त पानी निचोड़ लें, नहीं तो फिलिंग बहुत पानीदार हो जाएगी। 3. तेल के गरम होने पर, कुछ मिनी चीज़ और पालक के समोसे को मध्यम आँच पर तल लें। तलने के लिए तेल का सही तापमान पर होना बहुत जरूरी है। अगर समोसा बिना किसी बुलबुले के नीचे तक डूब जाता है, तो इसका मतलब है कि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है।

स्पिनच चीज़ समोसा के अलावा, मिनी अनियन समोसा या स्पाईसी राईस समोसा जैसे अन्य समोसे ट्राई करें।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 25 मिनट   कुल समय: 40 मिनट     २६ समोसा के लिये