रोस्टड टमॅटो एण्ड कॅप्सिकम फोन्ड्यू - Roasted Tomato and Capsicum Fondue
द्वारा तरला दलाल
आँच में भुने हुए टमाटर औेर शिमला मिर्च का स्वाद इस डिप को अनोखा बनाता है, जिसका स्वाद आपके सभी मेहमानों को भी ज़रुर पसंद आएगा। इसे ब्रुन पाव के टुकड़ो के साथ परोसें और अपने मेहमानों को पार्टी में परोसने के बाद उनसे इसकी विशी पुछने के लिए हज़ारो फोन के लिए तैयार रहें।
Roasted Tomato and Capsicum Fondue recipe - How to make Roasted Tomato and Capsicum Fondue in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
१.५० कप के लिये
१ मध्यम टमाटर
१ लाल शिमला मिर्च
तेल , चुपड़ने के लिए
१/२ टेबल-स्पून मक्ख़न
१/४ कप कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
३/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
१/२ कप दूध
२ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम
१ टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैक्स्
१/२ टी-स्पून सूखे मिले-जुले हर्बस्
नमक स्वादअनुसार
परोसने के लिए
ब्रुन पाव के टुकड़े
विधि
- Method
- टमाटर में काँटा फँसाकर तेल से हल्का चुपड़ लें और धिमी आँच पर सभी तरफ से काला होने तक भुन लें।
- टमाटर को ठंडे पानी में डालें, छिल्का, डंडी और बीज निकालकर काट लें।
- शिमला मिर्च के लिए भी विधी क्रमांक 1 और 2 दोहराऐं।
- भुने और कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- तैयार टमाटर-शिमला मिर्च की पयुरी, चीज़, दूध, फ्रेश क्रीम, लाल मिर्च के फ्लैक्स्, मिले-जुले हर्बस् और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए पका लें।
- ब्रन पाव के टुकड़ो के साथ तुरंत परोसें।