फिल्टर कॉफी रेसिपी - South Indian Filter Coffee, Filter Coffee Recipe
द्वारा तरला दलाल

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साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी, इसकी उत्तेजक सुगंध के साथ, एक अलार्म घड़ी की तरह है जो आपको बहुत थका होने पर भी जगा सकती है!

तमिलनाडु और कर्नाटक में एक दैनिक पेय, फ़िल्टर कॉफ़ी अब पूरे देश में लोकप्रिय हो गई है।

फ़िल्टर कॉफ़ी एक विशेष बर्तन का उपयोग करके बनाई जाती है जिसके दो भाग होते हैं। ऊपरी हिस्से में एक छिद्रित आधार होता है, जो काढ़े को निचले आधे हिस्से में रिसने देता है, जो मूल रूप से एक कंटेनर है।

फ़िल्टर कॉफ़ी बनाने के लिए, आपको कॉफी पाउडर को ऊपरी छलनी जैसे कंटेनर में डालना होगा, इसे विशेष उल्टा छाता के आकार के अटैचमेंट का उपयोग करके दबाएं और इसके ऊपर गर्म पानी डालें।

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धीरे-धीरे, काढ़ा निचले कंटेनर में इकट्ठा हो जाता है। यदि आपके पास यह विशेष कॉफी फिल्टर नहीं है, तो आप मलमल के कपड़े के साथ एक छलनी लाइन कर सकते हैं, इसे एक कंटेनर के ऊपर रख सकते हैं और उसी प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं।

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तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 0 mins    कुल समय: 5 मिनट     ४ छोटे ग्लास के लिये