अक्की रोटी रेसिपी - Akki Roti, Karnataka Rice Flour Roti
द्वारा तरला दलाल

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अक्की रोटी पारंपरिक कन्नड़ घरों में एक सर्वकालिक पसंदीदा नाश्ता है, जहाँ इसे नाश्ते या शाम के टिफिन के लिए बनाया जाता है। जानें कि कैसे बनाएं अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी |

मसाला अक्की रोटी एक झटपट बनने वाली और आसान रेसिपी है, जिसमें किसी भी तरह के घोल को पीसने या किण्वित करने की ज़रूरत नहीं होती है। चावल के आटे का नरम आटा, सब्ज़ियाँ, अदरक, हरी मिर्च और पिसा हुआ जीरा डालकर चपटा किया जाता है और तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह स्वादिष्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।

कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ हरा धनिया डालकर इसे और भी पौष्टिक बनाया जाता है। कर्नाटक अक्की रोटी देखने में बहुत ही आकर्षक लगती है और इसका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है! इसे गनपाउडर या नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाया जा सकता है।

इस रेसिपी में, हमने दिखाया है कि बिना किसी गड़बड़ी के आटे को आसानी से कैसे चपटा किया जाए। एक बार जब आप इसे बनाना सीख जाते हैं, तो यह आसान हो जाता है। चावल के आटे की रोटी पौष्टिक होती है और नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखती है।

साथ ही, सुनिश्चित करें कि आटा तैयार होते ही आप अक्की रोटियाँ पका लें, क्योंकि कुछ समय बाद आटा सख्त और सूखा हो जाएगा।

आप अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजन जैसे कि झटपट रवा उत्तपम या नीर डोसा का भी आनंद ले सकते हैं।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   कुल समय: 30 मिनट     ६ रोटी के लिये