अनियन टमॅटो रवा उत्तपा | Instant Rava Uttapam, Jhatpat Suji Uttapam
द्वारा तरला दलाल

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इंस्टेंट रवा उत्तपम रेसिपी | झटपट सूजी उत्तपम | अनियन टमॅटो रवा उत्तपा एक बहुत ही बहुउपयोगी व्यंजन है जिसे आप सुबह के नाश्ते में या दोपहर के खाने में या बच्चों के लिए शाम के नाश्ते में भी बना सकते हैं। जानिए कैसे बनाएं अनियन टमॅटो रवा उत्तपा।

इंस्टेंट रवा उत्तपम बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में सुजी, दही, नमक और १ कप पानी को डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढककर १ घंटे के लिए रख दें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उसपर थोड़ा पानी छिड़के (तवे पर तुरंत तड़के की आवाज़ आनी चाहिए) और कपड़े से पोंछ लें। तवे पर चम्मच भर घोल डालें और १२५ मिमी (५") व्यास के मोटे गोल आकार में फैला लें। उपर और किनारों पर तेल डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें। उपर से १/२ टेबल-स्पून प्याज़, १/२ टेबल-स्पून टमाटर, १/२ टेबल-स्पून धनिया और १/४ टी-स्पून हरी मिर्च अच्छी तरह छिड़क दें। पलटकर दुसरी ओर से सुनहरा होने तक पका लें। विधी क्रमांक २ से ६ को दोहराकर ५ और उत्तपे बना लेँ। नारियल चटनी के साथ तुरंत परोसें।

झटपट सूजी उत्तपम, मज़ेदार बात यह है कि, इस व्यंजन को झटपट बनाने के लिए इसमें सोडा का प्रयोग नही किया गया है और ना ही इसे बनाने के लिए आपको एक दिन पहले तैयारी करनी पड़ेगी, क्योंकि इस सूजी के घोल में खमीर लाने के लिए आपको केवल १ घंटा चाहिए, जिसका श्रेय इसमें प्रयोग किये हुए दही को जाता है।

खट्टे टामटर, प्याज़ और धनिया और हरी मिर्च के चटपटे मेल के साथ, इस अनियन टमॅटो रवा उत्तपा में वह सब कुछ है जो इसे मज़ेदार बनाने के लिए चाहिए। इसे ताज़ी बनी धनिया कि चटनी या नारियल की चटनी के साथ, तवे से उतारकर गरमा गरम परोसें।

इंस्टेंट रवा उत्तपम के एक बच्चे के अनुकूल संस्करण के लिए, हरी मिर्च के उपयोग से बचें और इन उत्तपम को मिनी-उत्तपम पैन में बनाएं। बच्चों को इन प्यारे उत्तपम आकर्षक लग रहे हैं। और सब्जियों के साथ चीज़ की कुछ उदार राशि के साथ, यह एक सुपर हिट होगा!

इंस्टेंट रवा उत्तपम के लिए टिप्स 1. इस रेसिपी में इस्तेमाल किया जाने वाला रवा उपमा के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला नियमित सूजी है और इडली रवा नहीं। 2. हरी मिर्च को बारीक काटना जरूरी है। 3. अपने सही स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए तवे से उतारकर तुरंत परोसें।।

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