अंडे का उपयोग करके बेसिक स्पोंज केक रेसिपी - Basic Sponge Cake
द्वारा तरला दलाल

अंडे का उपयोग करके बेसिक स्पोंज केक रेसिपी | ओवन के बिना वेनिला स्पोंज केक | अंडे के साथ बेसिक वेनिला स्पोंज केक | अंडे का उपयोग करके बेसिक स्पोंज केक रेसिपी हिंदी में | basic sponge cake using eggs recipe in hindi | with 25 amazing images.

अंडे का उपयोग करके बेसिक स्पोंज केक रेसिपी एक क्लासिक और बहुमुखी मिठाई है जो अपनी हल्की और हवादार बनावट के लिए जानी जाती है। जानें कि कैसे बनाएं अंडे का उपयोग करके बेसिक स्पोंज रेसिपी | ओवन के बिना वेनिला स्पोंज केक | अंडे के साथ बेसिक वेनिला स्पोंज केक |

इस ओवन के बिना वेनिला स्पोंज केक रेसिपी का आधार अंडे, चीनी और आटे को सावधानीपूर्वक फेंटना है। इस प्रक्रिया में बैटर में हवा शामिल होती है, जिससे छोटे-छोटे हवा के बुलबुले बनते हैं जो बेकिंग के दौरान फैलते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हल्का और स्पंजी केक बनता है। सफल स्पंज केक की कुंजी बैटर में उचित वायु संचार सुनिश्चित करना है। यह आमतौर पर अंडे और चीनी को एक साथ जोर से पीटकर प्राप्त किया जाता है जब तक कि मिश्रण गाढ़ा, हल्का पीला न हो जाए और व्हिस्क उठाने पर रिबन जैसा न हो जाए।

एक बार जब अंडे का मिश्रण ठीक से हवादार हो जाता है, तो आटे को धीरे से मिलाया जाता है ताकि बैटर को ढीला होने और हवा से बचाया जा सके। इस स्तर पर ज़्यादा मिश्रण करने से केक घना और सख्त हो सकता है। फिर बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डाला जाता है और पहले से गरम प्रेशर कुकर में बेक किया जाता है। बेकिंग के दौरान, हवा के बुलबुले फैलते हैं, जिससे केक ऊपर उठता है और हल्का और हवादार ढांचा बनता है। इसका परिणाम एक नाज़ुक और स्वादिष्ट अंडे के साथ बेसिक वेनिला स्पोंज केक है जिसका आनंद अकेले लिया जा सकता है या विभिन्न डिज़र्ट जैसे केक, पेस्ट्री और ट्रफ़ल्स के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बेसिक स्पोंज केक बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। 2. केक को फ्रॉस्टिंग या स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह केक को टूटने से बचाता है और एक समान फ्रॉस्टिंग सुनिश्चित करता है। 3. फेंटे हुए अंडे के मिश्रण के साथ सूखी सामग्री को मिलाते समय, एक सौम्य फोल्डिंग गति का उपयोग करें। यह फेंटने के दौरान बनने वाले हवा के बुलबुले को संरक्षित करता है, जिससे एक हल्का और हवादार केक बनता है। 4. सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 45 मिनट   कुल समय: 55 मिनट     १ केक के लिये