अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | Chocolate Sponge Cake Using Eggs, Indian Style
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अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक in Hindi

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अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | chocolate sponge cake with eggs in hindi | with amazing 27 images.

कौन अपने दांतों को नरम, समृद्ध और लसीला चॉकलेट स्पंज केक में डुबोने के लालच का विरोध कर सकता है? ऑल-टाइम पसंदीदा, चॉकलेट स्पंज केक किसी भी अवसर में पूरी तरह से फिट बैठता है, और हर किसी के खाना पकाने के फ़ोल्डर में एक जोड़ना होगा। एक आदर्श केक प्रस्तुति एक पूर्ण स्पंज पर निर्भर करती है, और यहां बताया गया है कि आप किस तरह एक अंडे के साथ आदर्श समृद्ध चॉकलेट स्पंज केक प्राप्त कर सकते हैं।

यह चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी सुपर नम और स्वादिष्ट है। हमने अंडे का उपयोग किया है जो केक को सुपर स्पंजी और नरम बनाते हैं।

यह भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी सबसे बेसिक बेकिंग सामग्री के साथ बनाई गई है जो आसानी से भारतीय घरेलू पेन्ट्री में उपलब्ध है और यह रेसिपी न्यूनतम सामग्री का उपयोग करती है। नुस्खा इतना आसान है कि एक शौकिया भी इसके साथ गलत नहीं होगा क्योंकि यह परेशानी मुक्त है।

अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को छलनी से छानकर एक गहरे बाउल में डालें और एक तरफ रख दें। झारना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह स्पंज को हल्का और हवादार बनाता है। एक कटोरे में मक्खन और चीनी को मिलाएं और स्मूद होने तक एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें। एक के बाद एक अंडा डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। अंत में मैदा-कोको पाउडर का मिश्रण, वेनिला एसेंस और दूध डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं। एक १७५ मि। मी। (७") व्यास के मक्खन से चुपडे हुए और मैदा छांटे हुए केक टिन में बैटर डालें। प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर ३० मिनट के लिए बेक करें। थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। डीमोलड करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। अपने चॉकलेट स्पंज केक में अधिकतम स्वाद पाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला डार्क कोकोआ पाउडर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, यह देखें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान की सामग्री में हो ताकि वे बेहतर पायस बन सकें।

इस परफेक्ट डेज़र्ट रेसिपी, अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक अपने बच्चों के जन्मदिन के लिए या घर पर हाई टी पार्टी के लिए बनायें।

आनंद लें अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | chocolate sponge cake with eggs in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत रेसिपी और स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक - Chocolate Sponge Cake Using Eggs, Indian Style recipe in Hindi

तैयारी का समय:    बेकिंग का तापमान:  २००°से (४००°फ)   बेकिंग समय:  ३५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     १ केक (६ स्लाइस) के लिये
मुझे दिखाओ केक (6 स्लाइस)

सामग्री

अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक
५ टेबल-स्पून कोको पाउडर
१ १/४ कप मैदा
१ १/२ टी-स्पून बेकिंग पाउडर
३/४ कप मक्खन
१ कप पीसा हुई चीनी
अंडे
१ टी-स्पून वेनिला एसेंस
६ टेबल-स्पून दूध
विधि
अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक बनाने की विधि

    अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक बनाने की विधि
  1. चॉकलेट स्पंज केक बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को छलनी से छानकर एक गहरे बाउल में डालें और एक तरफ रख दें।
  2. एक कटोरे में मक्खन और चीनी को मिलाएं और स्मूद होने तक एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें।
  3. एक के बाद एक अंडा डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
  4. अंत में मैदा-कोको पाउडर का मिश्रण, वेनिला एसेंस और दूध डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं।
  5. एक 175 मि. मी. (7") व्यास के मक्खन से चुपडे हुए और मैदा छांटे हुए केक टिन में बैटर डालें।
  6. प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
  7. चॉकलेट स्पंज केक को थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। डीमोलड करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति slice
ऊर्जा418 कैलरी
प्रोटीन7.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट47.8 ग्राम
फाइबर1.5 ग्राम
वसा22.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल55.7 मिलीग्राम
सोडियम288.4 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक

पर्फेक्ट स्पंज केक बनाने के लिए टिप्स

  1. सुनिश्चित करें कि आप आटे को अच्छी तरह से छान लें। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह केक को हल्का और रमणीय बनाता है।
  2. एक इलेक्ट्रिक बीटर के साथ मक्खन को बीट करना और फिर चीनी को जोड़ना केक को फुज्जीदार बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।
  3. अंडे को जोड़ने के बाद सुनिश्चित करें कि आप एक टेबल-स्पून मैदा डालें, जैसा कि रेसिपी में कहा गया है, क्योंकि यह घोल को कर्डल होने से रोकता है।
  4. शेष आटे को घोल में मिलाते समय, कट और मोड़ विधि को बनाए रखने के लिए उपयोग करें।
  5. घी और डस्ट वाले टिन में घोल डालने के बाद, उसे पहले से गरम किए हुए ओवन में बेक करने के लिए रख दें।
  6. अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक को | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | chocolate sponge cake with eggs in hindi | पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर वेज करके परोसें।

रिच चॉकलेट केक का घोल बनाने के लिए

  1. अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक का घोल बनाने के लिए | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | chocolate sponge cake with eggs in hindi | कटोरे पर छलनी रखें। अन्य सभी सामग्री को मापें और उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार करें। ओवन को २००°से (४००°फ) पर प्रीहीट करें।
  2. मैदे को छलनी में डालें।
  3. बेकिंग पाउडर डालें। यह एक लेवनिंग एजेंट है जिसका इस्तेमाल स्पंज केक को राइज़ के लिए किया जाता है।
  4. कोको पाउडर डालें। अपने चॉकलेट स्पंज केक में अधिकतम स्वाद पाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले डार्क कोको पाउडर का उपयोग करें।
  5. मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को एक साथ गहरे बाउल में डालें और एक तरफ रख दें। इसे घोल में शामिल होने से पहले आटे से किसी भी गांठ और अशुद्धियों को हटा देगा।
  6. एक और गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन डालें। सभी सामग्री का कमरे के तापमान पर होना ज़रूरी है, ताकि वे बेहतर उत्सर्जन करें।
  7. एक कटोरी में मक्खन को इलेक्ट्रिक बीटर से १ मिनट तक बीट करें। यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक बीटर नहीं है, तो एक ह्विस्क का उपयोग करें, लेकिन यह एक कठिन काम होगा।
  8. चीनी डालें।
  9. इसे २ से ३ मिनट तक इलेक्ट्रिक बीटर से बीट करें, जब तक यह हल्का और फूला हुआ हो।
  10. एक अंडा डालें। अंडा एक लेवनिंग एजेंट हैं क्योंकि वे घोल में हवा को शामिल करता हैं, जो ओवन में विस्तार करेगा और केक को राइज़ करेगा।
  11. साथ ही, १ टेबल-स्पून छाने हुए आटे के मिश्रण को डालें।
  12. एक इलेक्ट्रिक बीटर से बीट करें जब तक कि अंडा मिक्स नहीं हो जाता। आप पैडल अटैचमेंटको फिट किए गए स्टैंड मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।
  13. चरण १० और १२ को २ अधिक बार दोहराएं।
  14. एक इलेक्ट्रिक बीटर से बीट करें जब तक कि अंडा मिक्स नहीं हो जाता। यह महत्वपूर्ण है कि घोल को बहुत अधिक न बीट करें, इसे मुलायम बनाने के तक ही मिक्स करें।
  15. बचा हुआ आटा और वैनिला एसेंस डालें। यह केक से अंडे की गंध को दूर करने में मदद करता है। आप गुलाब जल, नींबू या संतरे के छिलके, कॉफी पानी जैसी किसी भी चीज का उपयोग कर सकते हैं।
  16. दूध डालें।
  17. एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़े। सुनिश्चित करें कि आप किसी भी स्तर पर जरूरत से अधिक मिक्स नहीं करे, अन्यथा हवा बच जाएगी और परिणामस्वरूप एक डिफ्लैटिड केक होगा।
  18. समान रूप से मिश्रण करने के लिए ३० सेकंड के लिए एक इलेक्ट्रिक बीटर से बीट करें। यदि आपको लगता है कि बीटर केक के मिश्रण को बहुत हानि करेगा, तो कृपया इसे हाथ से मोड़ें। अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक का | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | chocolate sponge cake with eggs in hindi | हमारा घोल तैयार है!
  19. एक स्पैचुला की मदद से हल्का मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए। अंडे के साथ हमारा रिच चॉकलेट केक का घोल तैयार है।

रिच चॉकलेट केक को बेक करने के लिए

  1. रिच चॉकलेट केक को बेक करने के लिए | अंडे वाला चॉकलेट स्पंज केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल चॉकलेट स्पंज केक | चॉकलेट केक | chocolate sponge cake with eggs in hindi | एक १७५ मि। मी। (७") व्यास के केक टिन को मक्खन या तेल से चुपड लें।
  2. इसे पार्च्मन्ट पेपर से लाइन करें या इसे आटे के साथ डस्ट करें, सतह को नॉन-स्टिकी बनाने के लिए अतिरिक्त आटे को निकाल दें।
  3. इसमें चॉकलेट स्पंज केक का घोल डालें और अपने कार्यस्थल पर केक टिन को टैप करके शीर्ष को चिकना करें।
  4. चॉकलेट स्पंज केक को प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर ३० मिनट के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। अच्छी तरह से राइज़ और फूलने पर केक पक जाता है।
  5. जांचें कि क्या चॉकलेट स्पंज केक अच्छी तरह से पकाया गया है या नहीं, केक के केंद्र में एक स्क्यूअर डालें - यह साफ बाहर आना चाहिए।
  6. टिन को एक रैक के ऊपर उलटा करें।
  7. अंडे के साथ चॉकलेट स्पंज केक को डिमोल्ड करने के लिए तेजी से टैप करें।
  8. धीरे से किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं और बेसिक चॉकलेट स्पंज केक को मोल्ड से बाहर निकाले और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। हमारी वेबसाइट से कुछ और लोकप्रिय चॉकलेट केक वेरिएंट को सूचीबद्ध कीया है: नो फ्लाउर चॉकलेट केक, चॉकलेट नट केक, चॉकलेट फज केक, चॉकलेट नारियल केक, ग्लूटन-फ्री चॉकलेट स्पंज केक हैं।


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