बीन स्प्राउट्स सलाद इन चिली पीनट ड्रेसिंग रेसिपी - Bean Sprouts Salads in Chilli Peanut Dressing, Healthy Thai Salad
द्वारा तरला दलाल

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चिली पीनट ड्रेसिंग में बीन स्प्राउट्स सलाद बनाने के लिए, ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे पैन में तेल गरम करें, लहसुन डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड तक भूनें। मिश्रण को ठंडा होने दें, एक कटोरे में डालें, बाकी सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें। एक गहरे कटोरे में बीन स्प्राउट्स, शिमला मिर्च, लाल मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस पर ड्रेसिंग डालें, धीरे से मिलाएँ और तुरंत हरी प्याज़ की पत्तियों से सजाकर परोसें।

सभी 'बीन' वाली चीज़ें, खास तौर पर बीन स्प्राउट्स और टोफू ओरिएंटल व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं। थाई बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी बीन स्प्राउट्स और लाल शिमला मिर्च का एक लजीज सलाद है जिसे लहसुन, लाल मिर्च, सोया सॉस और मूंगफली की तीखी और कुरकुरी चटनी के साथ मिलाया जाता है।

बीन स्प्राउट्स सलाद इन चिली पीनट ड्रेसिंग रेसिपी की ड्रेसिंग में ताज़ी लाल मिर्च के साथ-साथ मिर्च पाउडर का भी इस्तेमाल किया जाता है और इसे थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी के साथ पूरी तरह से संतुलित किया जाता है। नींबू का रस इस ड्रेसिंग का मास्टरस्ट्रोक है। ताज़े हरे प्याज़ से गार्निश करने का अंतिम स्पर्श न केवल एक विपरीत रंग जोड़ता है, बल्कि एक अच्छा क्रंच भी देता है।

यह हेल्दी वेज बीन स्प्राउट्स सलाद प्रोटीन, फाइबर और एटिऑक्सिडंट का खजाना है। फाइबर पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी प्रबंधित करने में मदद करता है। शिमला मिर्च और लहसुन से मिलने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करेंगे।

चिली पीनट ड्रेसिंग में बीन स्प्राउट्स सलाद के लिए सुझाव। 1. थाई बीन स्प्राउट्स सलाद को टॉस करते ही सर्व करें, ताकि बेहतरीन बनावट और स्वाद सुनिश्चित हो सके और यह गीला न हो। 2. १/२ टी-स्पून पाउडर चीनी डालें। यह ड्रेसिंग को एक अच्छा मीठा और मसालेदार संतुलन देता है। चीनी न छोड़ें। 3. १/४ कप भुनी और दरदरी पिसी हुई मूंगफली डालें। थाई भोजन में बहुत सारी मूंगफली का उपयोग किया जाता है और चूँकि हमने उन्हें भुना है, इसलिए वे सलाद के साथ बहुत अच्छी लगती हैं।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 5 मिनट   कुल समय: 15 मिनट     ४ servings के लिये