चटपटे आलू रेसिपी | चटपटा आलू मसाला | चटपटे मसालाआलू | स्नैक्स रेसिपी - Chatpate Aloo
द्वारा तरला दलाल
चटपटे आलू रेसिपी | चटपटा आलू मसाला | चटपटे मसालाआलू | स्नैक्स रेसिपी | chatpate aloo in hindi.
Chatpate Aloo recipe - How to make Chatpate Aloo in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
३ मात्रा के लिये
चटपटे आलू के लिए सामग्री
३ कप आलू के फिंगर्स
तेल , तलने के लिए
१ टी-स्पून धनिया पाउडर
१ टी-स्पून जीरा पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून सूखे आमचूर पाउडर
एक चुटकी हींग
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१ टेबल-स्पून तेल
३/४ कप कटा हुआ शिमला मिर्च (लाल , पीला और हरा)
२ टी-स्पून भुने हुए तिल
विधि
चटपटे आलू बनाने की विधि
चटपटे आलू बनाने की विधि
- चटपटे आलू बनाने की विधि
- चटपटे आलू बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक कढाई में तेल गरम करें और आलू के आधे फिंगर्स डालकर मध्यम आँच पर चारों ओर से कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग का होने तक तलें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- इसी तरह, बचे हुए आलू के आधे फिंगर्स को तलें, टिशू पेपर पर निकालें और एक तरफ रख दें।
- सभी तले हुए आलू के फिंगर्स को एक गहरे कटोरे में डालें, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, हींग, नमक और धनिया डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भूनें।
- मसाले वाले आलू डालें, धीरे से टॉस करें और एक 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में टॉस करते हुए पकाएं।
- आंच बंद करें, तिल डालें और धीरे से टॉस करें।
- चटपटे आलू को तुरंत परोसें।