दही सौंफीयानी टिक्की - Dahi Saunfiyani Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes)
द्वारा तरला दलाल

15 Jul 2014

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मुघलाई तरीके से बनाये गए इन खट्टी चटपटी टिक्की का मज़ा लें।

Dahi Saunfiyani Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes) recipe - How to make Dahi Saunfiyani Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

विधि

Method

दही, पनीर, हरी मिर्च, लहसुन, शक्कर, नमक, धनिया, पुदिना और सौंफ पाउडर को बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
पॅन में घी गरम करें, भुनी हुई चना दाल का पाउडर, दही का मिश्रण और कोर्नफ्लॉर डालकर मिश्रण के गाढ़े होने तक या पॅन से अलग होने तक पका लें। ठंडा करने एक तरफ रख दें।
मिश्रण को 8 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोल चपटी टिक्की बना लें।
मध्यम आँच पर कढ़ाई में तेल गरम करें और टिक्की को दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।