विस्तृत फोटो के साथ ब्रोकोली पनीर टिक्की रेसिपी
-
ब्रोकोली पनीर टिक्की बनाने के लिए ब्रोकली को साफ करके बारीक काट लें। अगर आप उन लोगों में से हैं जिन्हें कच्ची ब्रोकली का स्वाद ज्यादा पसंद नहीं है, तो ब्रोकली पनीर टिक्की मिश्रण बनाने से पहले फ्लोरेट्स को ब्लांच करें और उन्हें काट लें।
-
पनीर का एक क्यूब लें और इसे क्रम्बल कर लें या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। पनीर बनान के लिए इस वीडियो को देखें।
-
ओट्स को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में डालें और 2 मिनट या उनके हल्का भूरा होने तक भूनें।
-
भुने हुए ओट्स निकाल कर अलग रख दें।
-
बची हुई सभी सामग्री को नाप लें और ब्रोकली पनीर टिक्की तैयार बनाने के लिए के लिए तैयार रखें।
-
ब्रोकली और पनीर टिक्की का मिश्रण बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
-
तेल के गरम होते ही प्याज़ डाल दें।
-
लहसुन डालें।
-
हरी मिर्च डालें।
-
1 से 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
-
ब्रोकली डालें। नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
-
मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
-
आँच से हठाकर, एक गहरे बाउल में निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।
-
ठंडा होने पर ओट्स डालें।
-
पनीर डालें।
-
अच्छी तरह मिलाएं और ब्रोकली और पनीर टिक्की के लिए हमारा मिश्रण तैयार है।
-
मिश्रण को ११ बराबर भागों में विभाजित करें।
-
प्रत्येक भाग को ५० मि. मी. (२”) व्यास का फ्लैट गोल आकार दें।
-
ब्रोकोली पनीर टिक्की रेसिपी | ब्रोकोली टिक्की | ब्रोकोली ओट्स पनीर टिक्की | हेल्दी नाश्ता | बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
-
इसे ½ टीस्पून तेल से ग्रीस करें।
-
ब्रोकोली पनीर टिक्की को तवे पर रखें और नीचे की तरफ से हल्का सा पकाएं।
-
पलटें, ½ टीस्पून तेल डालें और सभी टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। यह एक हेल्दी रेसिपी है, हम बहुत कम तेल का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन इसे और अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, आप ब्रोकली पनीर टिक्की को शैलो फ्राई कर सकते हैं।
-
ब्रोकोली पनीर टिक्की रेसिपी | ब्रोकोली टिक्की | ब्रोकोली ओट्स पनीर टिक्की | हेल्दी नाश्ता | थाली में निकाल लें।
-
ब्रोकोली पनीर टिक्की को हरी चटनी और लहसुन की चटनी के साथ तुरंत परोसें।
-
प्र. टिक्की क्या हैं? टिक्की छोटे गोल या अंडाकार आकार के स्नैक्स होते हैं, आमतौर पर लगभग 2 या 3 इंच व्यास के होते हैं। आम तौर पर, आलू को अन्य सामग्री जैसे हर्ब्स, मसाले, दाल, स्प्राउट्स और अन्य सब्जियों के साथ भी मिलाया जाता है। इस आटे जैसे मिश्रण को फिर आकार देकर पकाया जाता है। वे डीप-फ्राइड या शैलो-फ्राइड हो सकते हैं। आजकल, हम ऐसे स्वस्थ संस्करण भी देखते हैं जो बेक किए हुए या तवे पर पके हुए होते हैं। हम देखते हैं स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों को मैश किए हुए आलू के बजाय अपनी टिक्की बांधने के लिए जई और नाचनी आटा जैसी सामग्री का भी उपयोग करते हैं।
-
प्र. क्या ब्रोकोली और पनीर टिक्की में ओट्स की जगह कॉर्नफ्लोर मिला सकते हैं? जी हां आप कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल करके देख सकते हैं। लेकिन याद रखें कि ओट्स खाने में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।