अंडे रहित चना वॉफल रेसिपी - Eggless Chickpea Waffle
द्वारा तरला दलाल

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अंडे रहित चना वॉफल पारंपरिक वॉफल का एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। मुख्य रूप से चने (जिसे काबुली चना भी कहा जाता है) से बने ये वॉफल प्रोटीन से भरपूर, ग्लूटेन-मुक्त होते हैं और शाकाहारी और शाकाहारी आहार सहित विभिन्न आहार वरीयताओं के लिए उपयुक्त होते हैं।

चना वॉफल के लिए सामग्री।
चना: मुख्य सामग्री, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, वफ़ल को एक पौष्टिक स्वाद और हार्दिक बनावट देता है।
पानी या पौधे-आधारित दूध: वांछित बैटर स्थिरता प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है।
फ्रूट सॉल्ट : वॉफल को फूलने और फूलने में मदद करता है।
उरद दाल : उड़द दाल का आटा बाइंडर का काम करता है।
सीज़निंग: इसमें आमतौर पर नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर या अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ शामिल होती हैं।
रवा : रवा में थोड़ा दानेदार बनावट होती है जो वॉफल के बाहरी हिस्से को कुरकुरा और अंदर से नरम बनाती है।
सब्जियाँ (वैकल्पिक): अतिरिक्त पोषण और स्वाद के लिए पालक, शिमला मिर्च, प्याज़ या जुकिनी जैसी कटी हुई सब्जियाँ डाली जा सकती हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
- प्रोटीन से भरपूर: चने में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो इन वफ़ल को किसी भी भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
- फाइबर से भरपूर: पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और आपको तृप्त रखने में मदद करता है।
- ग्लूटेन-मुक्त: ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही।
- बहुमुखी: इसे विभिन्न मसालों और सब्जियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जो इसे विभिन्न स्वादों के लिए एक लचीला व्यंजन बनाता है।

अंडे रहित चना वॉफल एक स्वादिष्ट, सेहतमंद विकल्प हैं, जिनका मज़ा नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में लिया जा सकता है। उनकी संतोषजनक बनावट और बहुमुखी प्रतिभा उन्हें किसी भी भोजन योजना के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है, खासकर उन लोगों के लिए जो अंडे रहित और ग्लूटेन रहित विकल्प की तलाश में हैं। पारंपरिक वफ़ल पर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ट्विस्ट के लिए उन्हें आज़माएँ!

चना वॉफल के लिए प्रो टिप्स। 1. 1/4 कप बारीक कटी हुई पुदीना पत्तियाँ (फुदीना) डालें। पुदीने में एक चमकीला, थोड़ा खट्टा स्वाद होता है जो चना वॉफल में अन्य सामग्री के स्वादिष्ट स्वाद को पूरक बनाता है। पुदीना वॉफल में एक ताज़ा और जड़ी-बूटी जैसी सुगंध जोड़ता है। 2. रवा में थोड़ा दानेदार बनावट होती है जो वॉफल के बाहरी हिस्से को कुरकुरा और अंदर से नरम बनाती है। रवा में हल्का, अखरोट जैसा स्वाद होता है जो छोले के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है। रवा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ग्लूटेन सेंसिटिविटी या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है।

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तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 40 मिनट   कुल समय: 45 मिनट     ७ वॉफल के लिये