फाइबर के दो भाग होते हैं, घुलनशील फाइबर जो चिपचिपा होता है और पानी में घुल जाता है, तथा अघुलनशील फाइबर जो पानी में नहीं घुलता है और बिना टूटे आपके पेट में चला जाता है।
हेल्दी ओट्स डोसा की रेसिपी | टेस्टी ओट्स डोसा | ओट डोसा | healthy oats dosa in hindi.
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57 घुलनशील फाइबर भारतीय खाद्य पदार्थ: 57 Soluble Fibre Indian Foods list:
| 1. |
जई, Oats |
20. |
अल्फाल्फा, Alfalfa |
39. |
मूंगफली, Peanut |
| 2. |
जई का दलिया, Oatmeal |
21. |
कद्दू के बीज, Pumpkin Seeds |
40. |
पिंटो बीन, Pinto bean |
| 3. |
जौ, Barley |
22. |
सूर्यमुखी के बीज, Sunflower Seeds |
41. |
लाल आँख बीन, Red eye bean |
| 4. |
दाल, Lentils |
23. |
बेबी लीमा बीन, Baby lima bean |
42. |
राजमा, Rajma |
| 5. |
नाशपाती, Pears |
24. |
ब्लैक बीन्स, Black bean |
43. |
स्नो पीस्, Snow pea |
| 6. |
ब्रसल स्प्राउट, Brussels Sprouts |
25. |
चवली, Chawli |
44. |
सोयाबीन, Soyabeans |
| 7. |
ब्रोकोली, Broccoli |
26. |
बाकला, Broad bean |
45. |
सफेद राजमा, White kidney bean |
| 8. |
पत्ता गोभी, Cabbage |
27 |
काबुली चने, Chick peas |
46. |
अंजीर, Figs |
| 9. |
मीठे आलू, Sweet Potatoes |
28. |
बड़े दाने वाली सेम, Fava bean |
47. |
ताजा अंजीर, Peaches |
| 10. |
एवकाडो, Avocados |
29. |
फ्रेंच हरी बीन, French green bean |
48. |
पपीता, Papaya |
| 11. |
प्याज, Onions |
30. |
हरी फली, Green bean |
49. |
स्ट्रॉबेरी, Strawberries |
| 12. |
सफेद चावल, White Rice |
31. |
हरे और पीले मटर, Green and yellow peas |
55. |
केले, Bananas |
| 13. |
पीसी हुई अलसी, Ground Flaxseed |
32. |
केल, Kale |
51. |
खजूर, Dates |
| 14. |
मूंगफली, Peanuts |
33. |
मटर बीन, Pea bean |
52. |
पालक, Spinach |
| 15. |
बादाम, Almonds |
34. |
लीमा सेम, Lima bean |
53. |
गाजर, Carrots |
| 16. |
हरे मटर, Green Peas |
35. |
मैक्सिकन काली बीन, Mexican black bean |
54. |
पार्सनिप, Parsnips |
| 17. |
फलियाँ, Beans |
36. |
मैक्सिकन लाल बीन, Mexican red bean |
55. |
ओट्स, Steel Cut Oats |
| 18. |
संतरे, Oranges |
37. |
मूंग दाल, Mung bean |
56. |
जुकिनी, Zucchini |
| 19. |
सेब, Apples |
38. |
नेवी बीन, Navy bean |
57. |
स्क्वाश, Squash |
सॉल्युबल फाइबर क्या है? What is Soluble Fibre?
जब आप ओट्स में पानी या दूध मिलाते हैं तो यह चिपचिपा या चिपचिपा हो जाता है और यही घुलनशील फाइबर है।
इसलिए घुलनशील फाइबर पानी को आकर्षित करता है और पाचन को धीमा कर देता है। घुलनशील फाइबर जो आंतों में जेल जैसे पदार्थ की तरह बन जाता है, आपके खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) को कम कर सकता है।
ओट्स, घुलनशील फाइबर का पावर हाउस। Oats, the power house of soluble fiber.
ओट्स से बनी कई हेल्दी रेसिपी हैं। ओट्स खिचड़ी चावल से बनी नियमित खिचड़ी से कहीं ज़्यादा अच्छी है। हरी मटर से बना ओट्स उपमा रवा उपमा से कहीं ज़्यादा हेल्दी है।
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जौ आपके घुलनशील फाइबर आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है | Barley is a must addition to your soluble fiber diet.
जौ को अक्सर गेहूं और चावल जैसे अन्य अनाजों के स्वस्थ विकल्प के रूप में अनुशंसित किया जाता है क्योंकि यह घुलनशील फाइबर का अच्छा स्रोत है।
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