फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस - Fenugreek and Mushroom Brown Rice
द्वारा तरला दलाल
अकसर मधुमेह से पीड़ीत के लिए चावल मना होते हैं, क्योंकि यह रक्त में शक्करा की मात्रा को तेज़ी से बढ़ाते हैं। सफेद चावल के उच्च ग्लाईसमिक ईन्डेक्स् के असर को विरुद्ध करने के लिए, इन्हें रेशांक भरपुर ब्राउन राईस से बदलें और साथ ही लहसुन और मेथी जैसे मधुमेह के लाभदायक सामग्री के साथ-साथ रेशांक भरपुर सब्ज़ियाँ भी डालकर एक मज़ेदार व्यंजन बनाऐं जिसका संतुलित मात्रा में मज़ा लिया जा सकता है।
Fenugreek and Mushroom Brown Rice recipe - How to make Fenugreek and Mushroom Brown Rice in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
२ कप बारीक कटी हुई मेथी
१ कप स्लाईस्ड खूंभ
१ कप ब्राउन राईस
२ टी-स्पून तेल
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१/२ कप बैंगन के टुकड़े
१/२ कप सुरती पापड़ी के बीज
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- Method
- एक प्रैशर कुकर में तेल गरम करें, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
- मेथी, खूंभ, टमाटर, बैंगन, सुरती पापड़ी के बीज और लाल मिर्च पाउडर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- ब्राउन राईस, 21/4 कप गरम पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और 4 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
लंच के लिए मेने फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बनाई बहुत मजा आया