पनीर पुलाव रेसिपी | पनीर चावल | प्रेशर कुकर में झटपट बनने वाला पनीर पुलाव | Paneer Pulao, Quick Paneer Pulao Recipe
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पनीर पुलाव रेसिपी | पनीर चावल | प्रेशर कुकर में झटपट बनने वाला पनीर पुलाव | पनीर पुलाव रेसिपी हिंदी में | paneer pulao recipe in hindi | with 38 amazing images.



पनीर पुलाव एक झटपट बनने वाली और आसान पुलाव रेसिपी है जिसे बस कुछ आसान चरणों में तैयार किया जा सकता है। जानें कि कैसे बनाएं पनीर पुलाव रेसिपी | पनीर चावल | प्रेशर कुकर में झटपट बनने वाला पनीर पुलाव |

प्रेशर कुकर पनीर पुलाव एक मज़ेदार रेसिपी है जिसमें पनीर की समृद्धि और सुगंधित चावल के सुगंधित स्वाद का मिश्रण है। यह रेसिपी एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का एक त्वरित और आसान तरीका है जो टिफ़िन बॉक्स, त्वरित लंच या डिनर के लिए एकदम सही है।

वन पॉट डिश होने के कारण, व्यस्त दिनों में इन्हें बनाना बहुत आसान है। बिरयानी मसाला बहुत सारे स्वाद लाता है और इसे आपके नियमित पुलाव से बेहतर बनाता है। मैंने पुलाव में बरिस्ता (फ्राइड प्याज) भी डाला है। तले हुए प्याज़ कारमेलाइज़ हो जाते हैं, जिससे प्राकृतिक शर्करा निकलती है जो डिश में एक समृद्ध, पौष्टिक मिठास जोड़ती है।

पनीर पुलाव एक संतोषजनक व्यंजन है जो रायता, अचार और कुछ भुने हुए पापड़ या साइड वेजी सलाद के साथ गरमागरम परोसने पर सभी को ज़रूर पसंद आएगा।

पनीर पुलाव बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप दही की जगह आधा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं। 2. आप इस पुलाव को बनाने के लिए हरी मटर, गाजर या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्ज़ियाँ भी मिला सकते हैं। 4. पुलाव में तला हुआ पनीर डालने से रेसिपी का स्वाद बढ़ जाता है।

आनंद लें पनीर पुलाव रेसिपी | पनीर चावल | प्रेशर कुकर में झटपट बनने वाला पनीर पुलाव | पनीर पुलाव रेसिपी हिंदी में | paneer pulao recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

पनीर पुलाव रेसिपी in Hindi

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पनीर पुलाव रेसिपी - Paneer Pulao, Quick Paneer Pulao Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     44 सर्विंग
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सामग्री

पनीर पुलाव के लिए
१ १/४ कप चावल , 1 घंटे भिगोकर छान लें
२ कप पनीर क्यूब्स
२ टेबल-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून घी
१ टी-स्पून जीरा
तेजपत्ता
बड़ी इलायची
दालचीनी
चक्र फूल
१ कप पतला स्लाईस्ड प्याज़
१ टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
१ टेबल-स्पून तिरछी कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप पतले स्लाईस्ड टमाटर
१/४ कप दही
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला
१/४ कप तले हुए प्याज
२ टेबल-स्पून पुदीना के पत्ते
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
विधि
पनीर पुलाव बनाने के लिए

    पनीर पुलाव बनाने के लिए
  1. पनीर पुलाव रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें पनीर के क्यूब्स डालें।
  2. मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक तरफ रख दें।
  3. प्रेशर कुकर में तेल और घी गरम करें, उसमें जीरा, तेज पत्ता, काली इलायची, दालचीनी और चक्र फूल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट या प्याज़ के हल्के सुनहरे भूरे रंग के होने तक भूनें।
  5. अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक भूनें।
  6. टमाटर डालें और फिर से 2 मिनट तक भूनें। दही, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, बिरयानी मसाला, तले हुए प्याज़, पुदीने के पत्ते और धनिया डालें।
  7. अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।
  8. चावल, तला हुआ पनीर, स्वादानुसार नमक और 2 कप गर्म पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 सीटी आने तक पकाएँ।
  9. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
  10. पनीर पुलाव को गरमागरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा522 कैलरी
प्रोटीन14.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट48.6 ग्राम
फाइबर2.6 ग्राम
वसा30.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल2 मिलीग्राम
सोडियम8 मिलीग्राम
पनीर पुलाव रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
विस्तृत फोटो के साथ पनीर पुलाव रेसिपी

स्टार्च फ्री चावल बनाने के लिए

  1. पनीर पुलाव रेसिपी के लिए प्रेशर कुकर में स्टार्च फ्री चावल पाकाने के लिए, सबसे पहले चावल को तब तक रगड़ें जब तक स्टार्च बाहर न निकल जाए और आपको साफ पानी न मिले। यह चावल के दाने को पकाने के बाद चिपकने से रोकने में मदद करता है।
  2. १ कप चावल को ३० मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
  3. अच्छी तरह से छान कर, अलग रख दें।

झट-पट पनीर पुलाव बनाने के लिए

  1. पनीर पुलाव रेसिपी बनाने के लिए | पनीर राईस | प्रेशर कुकर में तेज़ पनीर पुलाव | paneer pulao recipe in hindi | प्रेशर कुकर में तेल और मक्खन डालकर गरम करें। तेल और मक्खन को एक साथ जोड़ने से मक्खन जलने से बचया जाएगा।
  2. प्याज डालें। मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए या पारदर्शी होने तक प्याज को भुन लें।
  3. कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें।
  4. अब हरी मिर्च की पेस्ट डालें और मध्यम आँच १ मिनट के लिए भूनें या जब तक वे अपना स्वाद न छोड़ दें।
  5. टमाटर की प्यूरी डालें और इसे एक मिनट के लिए पकने दें। पकाते समय उसे हिलाते रहें अन्यथा वह नीचे से चिपक सकता है।
  6. भिगो कर छाने हुए चावल को डालें और १ मिनट के लिए भूनें।
  7. इसी तरह से पनीर डालें और १ मिनट के लिए भूनें।
  8. अब २ कप गरम पानी, नमक और शक्कर डालें। शक्कर मिलाने से आपके पनीर पुलाव का स्वाद बढ़ जाएगा।
  9. गरम मसाला डालें और उसे हिलाएं। चावल पकाते समय हमेशा पानी का स्वाद लें  नमक और मसाले बराबर है के नहीं जानने के लिए।
  10. दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  11. २ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। अपने पनीर पुलाव को स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
  12. धनिया पत्ती से पनीर पुलाव को। पनीर राईस | प्रेशर कुकर में तेज़ पनीर पुलाव | paneer pulao recipe in hindi। गार्निश करके गरमा गरम परोसें।


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