विस्तृत फोटो के साथ पनीर पुलाव रेसिपी
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पनीर और चावल का संयोजन वास्तव में एक पौष्टिक, प्रोटीन युक्त चावल पकवान रेसिपी बनाता है। पनीर पुलाव रेसिपी के अलावा | पनीर चावल | प्रेशर कुकर में त्वरित पनीर पुलाव | यहाँ कुछ और चावल के व्यंजन हैं जो आपको पसंद आ सकते हैं:
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पनीर पुलाव बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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पनीर पुलाव रेसिपी बनाने के लिए | पनीर चावल | क्विक पनीर पुलाव | एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में १ बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
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2 कप पनीर के टुकड़े डालें।
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मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक तरफ रख दें।
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प्रेशर कुकर में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
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१ बड़ा चम्मच घी डालें।
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१ छोटा चम्मच जीरा डालें।
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१ तेजपत्ता डालें।
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1 बड़ी इलायची डालें: बड़ी इलायची में एक अलग धुएँ जैसा, हल्का मीठा और जटिल स्वाद होता है जो पुलाव में गहराई और समृद्धि जोड़ता है।
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1 दालचीनी की डंडी डालें: दालचीनी एक गर्म और सुगंधित मसाला है जो व्यंजन में जटिलता की एक परत जोड़ता है।
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1 चक्र फूल (स्टार ऐनीज़) डालें: चक्र फूल में एक अनोखा, नद्यपान जैसा स्वाद होता है जो डिश में जटिलता और गहराई जोड़ता है।
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अच्छी तरह से मिलाएँ।
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1 कप पतला स्लाईस्ड प्याज़ डालें।
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मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक या प्याज का रंग हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
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1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अदरक और लहसुन की अलग-अलग सुगंध होती है जो डिश को और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बना देती है।
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इसमें 1 बड़ा चम्मच तिरछी कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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मध्यम आंच पर एक मिनट तक भून लें।
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आधा कप पतले स्लाईस्ड टमाटर डालें। टमाटर का चमकीला लाल रंग इस व्यंजन को एक सुंदर रूप प्रदान करता है।
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2 मिनट के लिए फिर से भून लें।
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¼ कप दही डालें। दही का तीखापन पुलाव में मौजूद अन्य सामग्रियों के तीखेपन को संतुलित करता है, जिससे एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्रोफ़ाइल बनती है। यह डिश को ज़्यादा मसालेदार या फीका होने से बचाता है।
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आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
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1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर डालें: पनीर पुलाव में मिर्च पाउडर एक महत्वपूर्ण सामग्री है क्योंकि यह डिश में हल्का सा तीखापन और गर्माहट जोड़ता है।
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2 चम्मच धनिया-जीरा पाउडर डालें। धनिया और जीरा पाउडर स्वाद का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाते हैं जो पनीर पुलाव को और भी बेहतर बनाते हैं।
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1/2 चम्मच बिरयानी मसाला डालें। बिरयानी मसाला सुगंधित मसालों का मिश्रण है जो पनीर पुलाव में स्वाद की गहराई और गर्म, सुगंधित सुगंध जोड़ता है। बिरयानी मसाला के बजाय।
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1/4 कप तले हुए प्याज डालें। तले हुए प्याज पनीर पुलाव में स्वाद और बनावट का तड़का लगाते हैं।
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2 बड़े चम्मच कटे हुए पुदीना के पत्ते (फुदीना) डालें। पुदीने के पत्ते, जिन्हें पुदीना भी कहते हैं, पनीर पुलाव में एक ताज़ा और सुगंधित स्वाद जोड़ते हैं।
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2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा धनिया डालें। धनिया पत्ती पकवान में ताज़गी और अनोखी खुशबू भर देती है।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
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इसमें 1 1/4 कप बासमती चावल डालें, जो 1 घंटे तक भिगोया हुआ हो और छान लिया गया हो।
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तला हुआ पनीर डालें: तले हुए पनीर का कुरकुरा बाहरी भाग पुलाव में नरम, फूले हुए चावल के साथ एक सुखद विपरीतता प्रदान करता है।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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2 कप गरम पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं।
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ढक्कन खोलने से पहले भाप को बाहर निकलने दें।
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पनीर पुलाव रेसिपी | पनीर चावल | प्रेशर कुकर में झटपट पनीर पुलाव | गरमागरम परोसें।
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इस रेसिपी को बनाने के लिए आप दही की जगह आधा नींबू का रस भी निचोड़ सकते हैं।
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आप इस पुलाव को बनाने के लिए हरी मटर, गाजर या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
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पुलाव में तला हुआ पनीर डालने से रेसिपी का स्वाद बढ़ जाता है।
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