गाठिया नु शाक रेसिपी - Gathiya Nu Shaak ( Gujarati Recipe)
द्वारा तरला दलाल

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गाठिया नु शाक तुरंत तैयार हो जाता है और उन दिनों के लिए आदर्श है जब आपको जल्दी में खाना पकाने की आवश्यकता होती है। जानें गाठिया नु शाक रेसिपी | काठियावाड़ी गाठिया नु शाक | गुजराती गाठिया सब्जी बनाने की विधि।

गुजराती गाठिया सब्जी एक पारंपरिक काठियावाड़ी व्यंजन है जो गाठिया (मोटे बेसन सेव) का उपयोग करके बनाया जाता है। काठियावाड़ एक सूखा और निर्जल क्षेत्र होने के कारण ताजी सब्जियों की उपलब्धता सीमित थी और इसलिए धूप में सुखाए गए खाद्य पदार्थों और फरसाण/स्नैक्स का उपयोग करके भोजन तैयार किया जाता था।

गाठिया नु शाक या सेव भाजी जो भी आप इसे कहना पसंद करते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है और इसकी त्वरित और आसान तैयारी के कारण यह कामकाजी माताओं के लिए बहुत उपयुक्त है। हालाँकि यह काठियावाड़ी गाठिया नु शाक किसी भी गुजराती मेनू में अच्छी तरह से फिट बैठता है क्योंकि गुजरातियों को गाठिया बहुत पसंद है!

गाठिया नु शाक बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. ग्रेवी को गीला होने से बचाने के लिए परोसने से ठीक पहले उसमें गाठिया डालें। 2. इसके सर्वोत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे तुरंत परोसें। 3. आप चाहें तो शेक में थोड़ा सा गुड़ भी डाल सकते हैं। 4. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप तीखा गाठिया का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 10 मिनट   कुल समय: 15 मिनट     ४ मात्रा के लिये