जैन सब्जी़ की रेसिपी | प्याज़ और लहसुन रहित सब्जी | जैन  ग्रेवी | Jain Sabzi Recipes in Hindi |

जैन सब्ज़ी रेसिपी, जैन ग्रेवी रेसिपी, सब्ज़ियाँ और ग्रेवी भारतीयों के लिए रोज़मर्रा का काम है। उस विभाग में पर्याप्त विविधता है लेकिन जैनियों के लिए यह कठिन है क्योंकि वे कुछ सब्जियाँ नहीं खाते हैं। जैन धर्म का पालन करने वाले लोग कोई भी जड़ वाली सब्ज़ी और कई हरी पत्तेदार सब्जियाँ नहीं खाते हैं। कई जैन इस नियम का ठीक से पालन नहीं करते हैं क्योंकि वे प्याज, आलू और लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियाँ खाते हैं लेकिन हमने फिर भी कुछ ऐसी सामग्री के उदाहरण दिए हैं जिनसे जैन बचते हैं। यह सूची संपूर्ण नहीं है लेकिन सांकेतिक है।

झटपट पनीर सब्जी रेसिपी | पनीर मसाला | झटपट पनीर की स्वादिष्ट सब्जी | जैन पंजाबी सब्जी | quick paneer subzi in hindi | 

Quick Paneer Subzi in Hindi | जैन पंजाबी सब्जी |

जैन धर्म के लोग किन चीजों से परहेज करते हैं

1. प्याज
2. लहसुन
3. हरी अदरक और हल्दी
4. रतालू
5. गाजर
6. बांस करेला
7. मूली
8. फंगही (मशरूम)
9. आलू, शकरकंद जैसी ट्यूबलर सब्जियाँ
10. धनिया, पालक, मेथी, गोभी, फूलगोभी के पत्ते और सुवा भाजी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ मानसून के मौसम में परहेज़ की जाती हैं।
11. फूलगोभी
12. बैंगन जैसी कई बीज वाली सब्जियाँ
13. बरगद, पीपल आदि कई पेड़ों की फलियाँ
14. खमीर

जैन धर्म "अहिंसा" की अवधारणा पर आधारित है जिसका अर्थ है अहिंसा। जैन द्वारा खाया जाने वाला सारा भोजन दुनिया में अन्य जीवों और "जीवों" को कम से कम नुकसान पहुँचाने और चोट पहुँचाने के लिए होता है, चाहे वे दृश्य हों या सूक्ष्म। उदाहरण के लिए - जमीन के नीचे उगने वाली किसी भी सब्जी से बचने का कारण यह है कि ऐसी सब्जी को प्राप्त करने के लिए, पूरे पौधे को उखाड़ना पड़ता है जिससे उस पौधे की अनावश्यक मृत्यु हो जाती है जो जैन धर्म और अहिंसा के सिद्धांतों के विरुद्ध है।

Jain Cucumber Chana Dal sabzi in Hindi

झटपट जैन सब्ज़ियाँ

झटपट पनीर सब्ज़ी - स्वादिष्ट जैन शैली की सब्ज़ी जिसमें पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च और धनिया और जीरा जैसे मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। चूँकि यह सब्ज़ी बहुत सरल है, इसलिए यह सभी सामग्रियों का स्वाद सामने लाती है।

चावली बीन सब्ज़ी - यह अनूठी चावली बीन सब्ज़ी अपने रोमांचक मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद से आपके तालू को ज़रूर खुश करेगी। चूँकि इसमें किसी भी जड़ वाली सब्ज़ी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, इसलिए इसे जैन लोग भी खा सकते हैं।

Kele ki Sabzi in Hindi, Banana Subzi

केले की सब्ज़ी - हालाँकि जैन लोग अपने व्यंजनों में बहुत सारे कच्चे केले का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन वे पके केले और एक साधारण तड़के के साथ सब्ज़ियाँ भी बनाते हैं।

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