ग्रीन चटनी - Green Chutney for Dhokla, Sandwiches, Indian Snacks
द्वारा तरला दलाल
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ढोकला के लिए हरी चटनी धनिया, नारियल, हरी मिर्च, नींबू का रस, चीनी और थोड़े से पानी के एक ताज़ा संयोजन से बनाई जाती है जिसे एक चिकनी पेस्ट में मिश्रित किया जाता है।
ग्रीन चटनी ढोकला, भारतीय स्नैक्स, टिक्की और चीला के साथ अच्छी लगती है।
मैं ढोकला के लिए एकदम सही ग्रीन चटनी बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स साझा करना चाहूंगा। 1. धनिया का एक ताजा गुच्छा लें। बाजार से धनिया खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि पत्तियां मुरझाई हुई न हों और उनका रंग गहरा हरा हो जिसमें पीले या भूरे होने के कोई लक्षण न हों। 2. बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आप अपने स्वाद के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं। 3. इसके अलावा, नींबू का रस मिलाएं। यदि आप नींबू का रस नहीं मिलाते हैं, तो भारतीय नाश्ते के लिए हरी चटनी अपना चमकीला हरा रंग खो देगी और ऑक्सीकरण पर गहरा हो जाएगा। 4. आपको चीनी डालनी चाहिए। यह नींबू से ग्रीन चटनी के खट्टे स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है।
अक्सर, चाट में इस ग्रीन चटनी को मिलाया जाता है। देखा गया तो यज एक बहुउपयोगी चटनी है।
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Green Chutney for Dhokla, Sandwiches, Indian Snacks recipe - How to make Green Chutney for Dhokla, Sandwiches, Indian Snacks in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
०.५ कप के लिये
१ १/२ कप कटा हुआ हरा धनिया
४ हरी मिर्च , कटी हुई
१ १/२ टी-स्पून नींबू का रस
१ टेबल-स्पून शक्कर
४ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारीयल
नमक स्वादअनुसार
- Method
- सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पमिश्रण बना लें, थोड़े पानी का प्रयोग कर।
- हवा बंद डब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
घर पर हरी चटनी बनाने का तरीका
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ग्रीन चटनी बनाने के लिए | सैंडविच चटनी रेसिपी | ढोकले की चटनी कैसे बनाएं | भारतीय नाश्ते के लिए हरी चटनी | green chutney for dhokla in hindi | धनिया का एक ताजा गुच्छा लें। बाजार से धनिया खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि पत्तियां गहरे हरे रंग की हों और जिसमें पीले या भूरे रंग के कोई निशान ना हों।
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पत्तियों और तनो को अलग करें। हम केवल पत्तियों और कोमल धनिया के तनो का उपयोग करने जा रहे हैं।
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मिट्टी और गंदगी को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे धनिया के पत्तों को धोएं, जो पत्तियों से चिपके हुए हो सकते हैं।
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हरी चटनी के लिए पत्तियों को मोटा काट लें। हमें सैंडविच चटनी रेसिपी के लिए लगभग १ १/२ कप कटी हुई धनिया की आवश्यकता होगी। एक तरफ रख दें।
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साथ ही, हम इसे थोड़ा अलग बनाने के लिए ताज़े नारीयल को ४ टेबल-स्पून जीतना कद्दूकस कर लें और अलग रख दें।
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मिक्सर जार में धनिया पत्ती डालें।
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अब नारियल डालें।
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मोटी कटी हुइ हरी मिर्च डालें। आप अपने स्वाद के अनुरूप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
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साथ ही, नींबू का रस डालें। यदि आप नींबू का रस नहीं जोड़ते हैं, तो चटनी अपने चमकीले हरे रंग को खो देगी और ऑक्सीकरण के कारण वो गहरे रंग की हो जाएगा।
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शक्कर डालें। यह नींबू से हरी चटनी के खट्टे स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है।
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आखिर में स्वादानुसार नमक डालें। इसको फराल (व्रत) के अनुकूल चटनी बनाने के लिए सेंधा नमक का उपयोग करें।
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लगभग १/२ कप पानी डालें। यदि आपको पतली हरी चटनी चाहते हैं तो अधिक पानी डालें।
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मिक्सर में मुलायम पेस्ट होने तक पीस लें।
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एक कटोरे में ग्रीन चटनी को | सैंडविच चटनी रेसिपी | ढोकले की चटनी कैसे बनाएं | भारतीय नाश्ते के लिए हरी चटनी | green chutney for dhokla in hindi | निकालें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। इससे लगभग ३/४ कप चटनी मिलेगी।
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ग्रीन चटनी को | सैंडविच चटनी रेसिपी | ढोकले की चटनी कैसे बनाएं | भारतीय नाश्ते के लिए हरी चटनी | green chutney for dhokla in hindi | एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें।
ग्रीन चटनी के लिए टिप्स।
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धनिया का एक ताजा गुच्छा लें। बाजार से धनिया खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि पत्ते मुरझाए हुए हों और उनका रंग गहरा हरा हो जिसमें पीले या भूरे होने के कोई लक्षण न हों।
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बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आप अपने स्वाद के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
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इसके अलावा, नींबू का रस डालें। यदि आप नींबू का रस नहीं मिलाते हैं, तो भारतीय स्नैक्स के लिए हरी चटनी अपना चमकीला हरा रंग खो देगी और ऑक्सीकरण पर गहरा हो जाएगा।
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आपको चीनी डालनी होगी। यह नींबू से हरी चटनी के खट्टे स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है।