हेल्थी छाछ रेसिपी - How To Make Chaas , Indian Buttermilk Recipe
द्वारा तरला दलाल
हेल्थी छाछ रेसिपी | स्वस्थ घर का बना छाछ | प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर छाछ | छास रेसिपी | healthy chaas in hindi | with 7 amazing images.
हेल्थी छाछ रेसिपी एक प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर चास है जो सिर्फ 2 सामग्री, दही + नमक से बनी है।
छाछ के बिना खाना कितना अधूरा लगता है! यह ग़ज़ब का भारतीय प्यास बुझाने वाला न केवल स्वाद अच्छा है बल्कि पाचन में भी सहायता करता है। उम्म्मम्म। । । हेल्थी छाछ के इस ललचाने वाले संस्करण के सिर्फ एक गिलास के साथ कोई नहीं रोक सकता। छाछ बनाने के लिए आपको सिर्फ दही और नमक चाहिए।
यह तैयार करने में सबसे आसान देसी शीतलक में से एक है, और इसके लिए केवल दो सामग्री और कुछ मिनटों की आवश्यकता होती है। यह हल्का और ताज़ा होता है और ठंडा होने पर सबसे अच्छा लगता है, इसलिए इस भारतीय छाछ को पहले से बनाकर फ्रिज में रख दें।
परंपरागत रूप से, छाछ को मथनी के साथ दही और पानी को मथकर या मिलाकर बनाया जाता है, जिसे व्हीपर भी कहा जाता है। हेल्थी छाछ बनाने में बेहद आसान और झटपट बन जाती है। आपको बस एक कटोरी में दही लेना है और उसे फेंटना है। यह सम्मिश्रण पर एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करता है। हेल्थी छाछ रेसिपी के लिए हमने घर पर बने दही का इस्तेमाल किया है। नमक डालें। ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह फेंटें। अगर आपको रूम टेंपरेचर की छाछ चाहिए तो नॉर्मल पानी डालें। यदि आपके पास ठंडा पानी नहीं है तो ठंडा छाछ बनाने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। पानी की मात्रा को आप अपनी पसंद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं। तैयार है हमारी हेल्दी और आसान छाछ!!
गर्म गर्मी के दोपहर में ठंडी ठंडी छाछ परोसें और अपने परिवार की ऊर्जा के स्तर को तुरंत बढ़ाते हुए देखें। हालाँकि, याद रखें कि यह एक दिन के पेय से अधिक है। हेल्थी छाछ मूल रूप से एक दही आधारित पेय है जो आपके सिस्टम को अंदर से ठंडा करता है और भारत के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग तरीके से जाना जाता है। मूल रूप से गुजरात और राजस्थान में बहुत प्रसिद्ध है।
आप भोजन के साथ या बीच-बीच में प्यास लगने पर भी २ सामग्री छाछ का आनंद ले सकते हैं! जब आप गर्म गर्मी की दोपहर में खुद को तरोताजा करना चाहते हैं तो हेल्थी छाछ सबसे अच्छे पेय में से एक है।
एक गुजराती होने के नाते, हम हर खाने के साथ छास बनाते और पीते हैं। छाछ के सेवन के बिना मेरा भोजन अधूरा है!
इस हेल्थी छाछ रेसिपी के अलावा, हमारी अन्य चास रेसिपीज़ जैसे पुदीना छाछ, मसाला छाछ और लो-फैट छाछ आज़माएँ, जो मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए एकदम सही है।
बनाना सीखें हेल्थी छाछ रेसिपी | स्वस्थ घर का बना छाछ | प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर छाछ | छास रेसिपी | healthy chaas in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
How To Make Chaas , Indian Buttermilk Recipe recipe - How to make How To Make Chaas , Indian Buttermilk Recipe in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
३ ग्लास के लिये
हेल्थी छाछ बनाने की विधि
- हेल्थी छाछ बनाने की विधि
- हेल्थी छाछ बनाने के लिए, दही और नमक को एक गहरे कटोरे में मिलाएं और अच्छी तरह से फेंट लें।
- 2 1/2 कप ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह से फेंट लें।
- हेल्थी छाछ को ठंडा परोसें।
छाछ रेसिपी बनाने के लिए
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हेल्थी छाछ रेसिपी बनाने के लिए | स्वस्थ घर का बना छाछ | प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर छाछ | छास रेसिपी | healthy chaas in hindi | एक गहरी कटोरी लें और उसमें दही डालें। हमने पूर्ण वसा वाले दूध से बने दही का उपयोग किया है। घर पर गाढ़ा और मलाईदार दही बनाने का तरीका जानने के लिए, घर पर दही कैसे बनाएं हमारी रेसिपी को देखें।
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व्हिस्क की मदद से दही को मुलायम होने तक फेंटे। यह एक गांठ-मुक्त छाछ बनाने में मदद करता है।
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इसमें नमक डालें। इसके अलावा, यदि आप चाहें तो संचल का उपयोग कर सकते हैं।
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अब इसमें २ १/२ कप ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह फेंटें। यदि आप कमरे के तापमान की छाछ चाहते हैं तो सामान्य पानी मिलाएं। यदि आपके पास ठंडा पानी नहीं है, तो ठंडी छाछ बनाने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। आपके द्वारा पसंद की गई स्थिरता के अनुसार पानी की मात्रा को बढ़ाया या घटाया जा सकता है। व्हिस्क के बजाय आप हैन्ड ब्लेंडर या पारंपरिक भारतीय लकड़ी की व्हिस्क यानी मथनी का उपयोग भी कर सकते हैं।
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आपकी छाछ परोसने के लिए तैयार है। अगर आपको दही के मलाई का माउथफिल पसंद नहीं हैं तो परोसने से पहले छाछ को छान लें।
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आप चाहें तो हेल्दी छाछ का | प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर छाछ | 2 सामग्री से बनने वाली छाछ रेसिपी | स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा भुना हआ जीरा पाउडर भी मिला सकते हैं। इसके अलावा, बहुत से लोग छाछ का मसाला या चाट मसाला जोड़ना पसंद करते हैं जो छाछ के स्वाद को बढ़ाने के लिए बाजार में आसानी से उपलब्ध होता हैं।
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बहुत से लोग झिंगी तड़के के साथ अपने ग्लास ऑफ छाछ का आनंद लेते हैं, इस अनोखे नमकीन छाछ रेसिपी को बनाने की कोशिश करें। इसके अलावा, आप पुदीना पेस्ट को जोड कर मिंट छाछ बना सकते हैं। आप लो फैट छाछ भी ट्राई कर सकते हैं क्योंकि वह बहुत हेल्दी होता है।
- गरम दूध में अधिक कल्चर डालकर और इसे सेट होने के बाद लंबे समय तक बाहर रखने से घर पर खट्टा दही बनाया जा सकता है। इसके अलावा, बचे हुए दही को ४ से ५ घंटे के लिए फ्रिज से बाहर रख कर खट्टा बनाया जा सकता है। इसका उपयोग आप खट्टी छाछ बनाने के लिए कर सकते हैं। इस खट्टी छाछ का उपयोग आगे चलकर स्वादिष्ट व्यंजनों जैसे खट्टा ढोकला, खट्टा मूंग, कढ़ी आदि बनाने के लिए किया जा सकता है।
चास किससे बनता है?
- चास किससे बनता है? छाछ के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें। छाछ (चास) दही, नमक और पानी से बनाया जाता है।
छाछ के फायदे
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हेल्थी छाछ में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
1. कैल्शियम से भरपूर रेसिपी ( Calcium ): कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है। 35% of RDA.
2. फॉस्फोरस (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। 22% of RDA.
3. विटामिन बी 2 रिबोफ्लाविन रेसिपी . Vitamin B2 (riboflavin) : विटामिन बी 2 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सक्षम बनाता है जो आपकी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि में योगदान करते हैं। इसलिए दूध, दही, अंडे और हरी पत्तेदार सब्जियां ज्यादा लें। 9% of RDA.
4. प्रोटीन (protein ): शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 8% of RDA. नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।
एक गिलास छाछ में कितना कैल्शियम होता है?
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एक गिलास छाछ में कितना कैल्शियम होता है?
- एक गिलास छाछ में आपके आरडीए (अनुशंसित दैनिक भत्ता) का 35% कैल्शियम होता है। प्रत्येक व्यक्ति को अपने दैनिक आहार में भोजन के साथ साइड डिश के रूप में या अकेले पेय या नाश्ते के रूप में एक गिलास छाछ (छाछ) लेने का प्रयास करना चाहिए। हम अक्सर स्वस्थ हड्डियों और मजबूत दांतों की बात करते हैं और हममें से ज्यादातर लोग अपने माता-पिता की "अपना दूध पीओ" की सलाह को याद करते हैं। हमने शायद तब विरोध किया होगा, लेकिन वयस्कों के रूप में अब हम अधिक जागरूक हैं कि दूध से 'कैल्शियम' और 'प्रोटीन' एक मजबूत शरीर बनाने में मदद करते हैं।