कुलचा रेसिपी - Kulcha, Plain Kulcha, Butter Kulcha
द्वारा तरला दलाल

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तवा कुल्चा एक नरम बनावट वाली फ्लैटब्रेड है जिसे बनाना आसान है और इसका स्वाद लाजवाब होता है। जानें कुलचा रेसिपी | कुल्चा | खमीर के साथ सादा कुल्चा ब्रेड | सादा बटर कुलचा | तवा कुल्चा बनाने की विधि।

सादा कुलचा एक नरम और फूली हुई फ्लैटब्रेड है जो उत्तर भारत में लोकप्रिय है। इसे मैदा या गेहूं का आटा, खमीर या दही, नमक और बेकिंग पाउडर का उपयोग करके बनाया जा सकता है, जो आटा गूंथने में मदद करता है। यहां मैंने घर पर आसानी से तंदूर फ्लेवर के कुलचे बनाने के लिए कुलचे को तवे पर पकाया है।

कुलचा को ऐसे ही परोसा जा सकता है या फिर इसे विभिन्न प्रकार की ग्रेवी वाली सब्जी और सूखी सब्जियों के साथ मिलाकर एक बेहतरीन भोजन बनाया जा सकता है।

कुलचा भारत में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और आमतौर पर उत्तर भारतीय व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां में भी पाया जाता है। इन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन या उत्तर भारतीय रात्रिभोज में खाया जाता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ स्वादिष्ट जोड़ा जाता है या नाश्ते के रूप में भी खाया जा सकता है।

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सादा कुलचा बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. बेहतर स्वाद के लिए, आप आटा गूंधने के लिए गर्म पानी के बजाय गर्म दूध का उपयोग कर सकते हैं। 2. बेहतरीन स्वाद के लिए तवा कुलचा गर्म और ताजा परोसें। 3. यदि आपके पास तिल या कलौंजी नहीं है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं और केवल धनिये का उपयोग कर सकते हैं। 4. मुलायम और फूले हुए कुलचे बनाने के लिए आटे को आराम देना बहुत जरूरी है।

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तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 20 मिनट     १० कुलचा के लिये