पनीर फ्राइड राइस रेसिपी - Paneer Fried Rice, Chinese Style Fried Rice
द्वारा तरला दलाल
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | चाइनीज स्टाइल फ्राइड राइस | मसालेदार पनीर फ्राइड राइस | होटल जैसा पनीर फ्राइड राइस | paneer fried rice in hindi | with 24 amazing images.
पनीर फ्राइड राइस रेसिपी | भारतीय पनीर फ्राइड राइस | चाइनीज स्टाइल पनीर फ्राइड राइस | लंच बॉक्स फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मैरीनेट किए हुए पनीर से बनाया जाता है। भारतीय पनीर फ्राइड राइस बनाना सीखें।
पनीर फ्राइड राइस बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सोया सॉस, चिली सॉस, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर क्यूब्स डालें और हल्के से मिलाएं। ढक्कन के साथ कवर करें और १५ मिनट के लिए अलग रखें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक तरफ रख दें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। गाजर, फण्सी और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए भूनें। हरे प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। सोया सॉस, चिली सॉस, चावल और नमक डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। मैरीनेट किया हुआ और पकाया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएं और २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। पनीर फ्राइड राइस को हरे प्याज के हरे और सफेद भाग से सजाकर गरम परोसें।
चीनी खाना पकाने में पनीर का इस्तेमाल किया जाना असामान्य नहीं है, लेकिन यह विशेष रूप से चाइनीज स्टाइल पनीर फ्राइड राइस असामान्य रूप से स्वादिष्ट है, क्योंकि हमने पनीर को मैरीनेट किया है। पनीर को जीभ गुदगुदाने वाला स्वाद देने के लिए मैरिनेड में काली मिर्च और कुछ सॉस का उपयोग किया जाता है।
इस रेसिपी का सार पनीर है। यह पनीर की गुणवत्ता है जो इस लंच बॉक्स फ्राइड राइस में सभी अंतर बनाती है। रसीला और मुलायम पनीर बाजार से खरीदा जा सकता है। लेकिन, घर का बना पनीर बाकी सभी को मात देता है। कोशिश करो!
पनीर फ्राइड राइस के लिए टिप्स। 1. अगर आपके पास कड़ाही नहीं है, तो एक पतली तली की पैन या कढ़ाई का प्रयोग करें। 2. सर्वोत्तम परिणामों के लिए फ्राइड राइस तैयार करने के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करें। आप उन्हें कुछ ही समय में टॉस कर सकते हैं और वे बेहतरीन परिणाम देते हैं। 3. अगर आप ताजा चावल पका रहे हैं तो प्रेशर कुकर की जगह पैन में पकाएं और 2-3 घंटे पहले बना लें. 4. आप पनीर फ्राइड राइस को एक कटोरी मनचाऊ सूप और क्रिस्पी स्टार्टर्स जैसे स्प्रिंग रोल्स और वेज मंचूरियन के साथ परोस सकते हैं और एक भारतीय-चाइनीज व्यंजन बना सकते हैं। 5. आप मसाले की मात्रा कम करके बच्चों के लिए पका सकते हैं और बच्चों के लंच बॉक्स में पैक कर सकते हैं. 6. पनीर फ्राइड राइस को पैक करके कहीं भी ले जाना बहुत आसान है और इसका आनंद लिया जा सकता है।
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Paneer Fried Rice, Chinese Style Fried Rice recipe - How to make Paneer Fried Rice, Chinese Style Fried Rice in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
३ मात्रा के लिये
पनीर फ्राइड राइस के लिए सामग्री
३ कप पके हुए बासमती चावल
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटा अदरक
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर
१/४ कप बारीक कटी हुई फण्सी
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
१/२ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज का सफेदऔर हरा भाग
१/२ टी-स्पून सोया सॉस
१ टी-स्पून चिली सॉस
नमक , स्वादअनुसार
मैरिनेटेड पनीर के लिए सामग्री
१ कप पनीर के क्यूब्स
१ टी-स्पून सोया सॉस
२ टी-स्पून चिली सॉस
१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादअनुसार
१ टेबल-स्पून तेल
गार्निश के लिए सामग्री
१ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरे प्याज का सफेद और हरा भाग
मैरिनेटेड पनीर बनाने की विधि
- मैरिनेटेड पनीर बनाने की विधि
- एक गहरी कटोरी में सोया सॉस, चिली सॉस, कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पनीर क्यूब्स डालें और हल्के से मिलाएं।
- ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए अलग रखें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। एक तरफ रख दें।
पनीर फ्राइड राइस बनाने की विधि
- पनीर फ्राइड राइस बनाने की विधि
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।
- गाजर, फण्सी और शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट के लिए भूनें।
- हरे प्याज डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
- सोया सॉस, चिली सॉस, चावल और नमक डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- मैरीनेट किया हुआ और पकाया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएं और 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- पनीर फ्राइड राइस को हरे प्याज के हरे और सफेद भाग से सजाकर गरम परोसें।
पनीर फ्राइड राइस के लिए रेसिपी टिप्स
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यदि आपके पास एक वोक नहीं है, तो पतले तले वाले पैन या कढ़ाही का उपयोग करें।
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फ्राइड राइस तैयार करने के लिए बचे हुए चावल का उपयोग सर्वोत्तम परिणाम देगा। आप उन्हें कुछ ही समय में टॉस कर सकते हैं और वे सर्वश्रेष्ठ परिणाम देते हैं।
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अगर आप चावल को ताजा पका रहे हैं तो प्रेशर कुकर की बजाय कढ़ाही में पकाएं और २ से ३ घंटे पहले बना लें।
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पनीर-फ्राइड राइस को आप एक कटोरी मनचाऊ सूप और क्रिस्पी स्टार्टर्स जैसे स्प्रिंग रोल और वेज मंचूरियन के साथ परोस कर, इंडो-चाइनीज़ भोजन का आनंद ले सकते है।
- आप मसालों की मात्रा कम कर सकते हैं और बच्चों के लिए पका सकते हैं और इसे बच्चे के लंच बॉक्स में पैक कर सकते हैं।
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पनीर फ्राइड राइस को पैक करना और कहीं भी ले जाना बहुत आसान है और इसका आनंद एसे भी लिया जा सकता है।
चावल पकाने के लिए
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३/४ कप चावल को ३० मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएं। फिर छान लें।
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एक गहरे पैन में ४ कप पानी उबालें।
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भीगो कर छाने हुए चावल, नमक और, १/२ टेबलस्पून तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ८ से १० मिनट या चावल के 95% पकने तक पकाएं। यहा आपको पकने के बाद ३ कप चावल देगा।
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एक छलनी का उपयोग करके पानी को छान लें।
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एक प्लेट में डालें और इसे २ से ३ घंटे तक ठंडा होने दें।
पनीर को मैरिनेटेड करने के लिए
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एक गहरे कटोरी में सोया सॉस और चीली सॉस डालें।
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इसमें कॉर्नफ्लोर, नमक और काली मिर्च डालें। एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। कॉर्नफ्लोर सॉस को गाढ़ा करने में मदद करता है और इसलिए मैरिनेट करते समय पनीर क्यूब्स अच्छी तरह से कोट होते है।
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पनीर क्यूब्स डालें और हल्के से मिलाएं। पनीर के बजाय, आप टोफू का उपयोग भी कर सकते हैं।
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ढक्कन से ढक कर १५ मिनट के लिए अलग रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, मैरीनेट किये हुए पनीर डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएं। इसे लंबे समय तक न पकाएं वरना ये चुई हो जाएगें। उन्हें अलग रख दें।
पनीर फ्राइड राइस बनाने के लिए
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालें।
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अब अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
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गाजर डालें।
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फिर फ्रेंच बीन्स डालें।
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अब शिमला मिर्च डालें और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए भून लें। आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं।
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हरे प्याज डालें और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
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सोया सॉस और चिली सॉस डालें। आप वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए इन दो सॉस की मात्रा को बदल सकते हैं।
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साथ ही, चावल और नमक डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
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मैरीनेट किया हुआ और पकाया हुआ पनीर डालें, धीरे से मिलाएं और २ मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
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