रेड गार्लिक चटनी - Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney )
द्वारा तरला दलाल
21 Sep 2014
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इस चटनी से डरने वाली केवल एक ही बात है कि यह आपके खाने से सबका ध्यान हठा सकती है! इसे फीके खाने जैसे इडली, पोसा, लेमन राईस आदि के साथ परोसें।
Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney ) recipe - How to make Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney ) in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
१ मात्रा के लिये
१ टेबल-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
६ to ७ लहसुन की कलियां , क्रश की हुई
३ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल
१ टी-स्पून इमली का पल्प
नमक स्वादअनुसार
विधि
- Method
- एक छोटे पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और लाल मिर्च डालकर, धिमी आँच पर 1/2 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भुन लें।
- नारियल डालकर, मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भुन लें। एक तरफ रख दें।
- ठंडा करने के बाद, इमली का पल्प, नमक और 1/2 कप पानी डालकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
- ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।